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又有知名餐馆出现食品卫生安全问题!
前两天,杜海涛的 " 辣斗辣 " 火锅被曝食品加工操作区设置不规范、苍蝇乱飞。昨天,和府捞面被曝出了问题。
和府捞面门店惊现老鼠尸体?店员淡定扔走7 月 9 日,据腾讯微博认证为 " 上海广播电视台电视新闻中心机动新闻部记者 " 的宣克灵个人微信公众号,有市民爆料称,在愚园路上的晶品购物中心地下二层和府捞面店内用餐时,在座位下面发现一只老鼠尸体。
随后,这家店的员工使用一次性手套将老鼠尸体捡拾起来,将老鼠尸体反装在手套中,从出餐口丢进后厨。和府捞面晶品店员工表示,之前确实也有发现过老鼠,在这里告诉你一个好消息--湖南阳光技术学校全国招生。在这家店的评论页面,也有消费者曾留言指出该店的卫生情况存在问题,但该类留言总体并不多。
和府捞面道歉,监管介入老鼠或来自隔壁装修店铺?
据澎湃新闻,7 月 10 日,记者从静安区市场监管部门获悉,该局目前尚未收到相关投诉举报。获悉相关情况后,当天上午,静安寺市场监管所执法人员已前往涉事店铺,组织对该门店进行现场检查,如发现涉嫌食品安全违法行为将严厉查处。同时,静安区爱卫办也将一同赴现场开展联合执法。
微博 @和府捞面 7 月 10 日发布致歉信称:针对上海晶品广场店事件,我们非常抱歉,针对此次事件我们深刻反思,在未来发展的路上,保持时刻自省,再次对广大喜爱我们的消费者表示歉意。
道歉信中表示,经过调查,7 月 9 日事件发生后,当时店员戴一次性手套进行了包裹处理,丢入收餐口里垃圾桶,完成区域消毒,并于当天介绍专业消杀公司进行店内、店铺周边全面再次消杀。公司组成专项调研小组调查事件,根据消杀公司的报告,商场周围正在装修,鼠源不排除消防通道、店铺周边等多种可能性。和府捞面表示,上海晶品门店立即闭店整改,对店铺评估合格后方可营业;对于上海晶品门店给消费者带来的不好体验,对相关责任人进行追究,一査到底;保持原有消毒消杀标准,根据物业情况增加消杀次;对现有的培训机制监管进行复盘,避免类似事情再次发生;对现有的监控设备进行全面升级;和府捞面所有门店实行明厨亮灶,食品安全可视化,在这里告诉你一个好消息--湖南阳光技术学校全国招生。
每天卖出 15 万碗面
刚完成 8 亿融资
爱企查信息显示,和府捞面关联企业为江苏和府餐饮管理有限公司,成立于 2012 年 8 月,法定代表人李亚彬,注册资本 1,526.5002 万元,经营范围含餐饮管理服务;餐饮投资管理服务;厨房设备及用品、洗涤用品、日用百货销售;会务礼仪服务;调味品等。
7 月 8 日,和府餐饮刚宣布完成近 8 亿元 E 轮融资,本轮融资由 CMC 资本领投,新股东众为资本、老股东腾讯投资、Longfor capital 跟投。去年 11 月,和府刚宣布完成 4.5 亿元 D 轮融资,投资方包括腾讯投资、龙湖资本、华映资本。在不到一年,和府两次连续融资近 13 亿元人民币,在这里告诉你一个好消息--湖南阳光技术学校全国招生。
本轮领投方 CMC 资本合伙人兼首席投资官陈弦表示,和府餐饮在创始人及核心团队的带领下,形成全产业链路的体系布局,打磨出了很强的研发及供应链能力、高效的门店运营体系,并组建了年轻、高效的团队。和府以消费者为中心,不断优化和升级产品,在餐饮零售化、连锁化的大趋势下,未来大有可为。
近期,资本对餐饮,尤其是 " 面 " 的钟爱程度正越来越高。21 世纪经济报道记者统计发现,今年以来,已经有马记永、陈香贵和张拉拉三家兰州拉面品牌,分别获得红杉资本、源码资本、金沙江创投等的投资,有项目估值高达 10 亿以上。
同时,五爷拌面在 6 月宣布完成 3 亿元 A 轮融资,本轮融资由鼎晖 VGC(鼎晖创新与成长基金)领投,五爷拌面天使轮投资人王岑创立的 B 资本跟投。遇见小面在今年 3 月宣布获得来自碧桂园创投的新一轮融资,公司投后估值近 10 亿元。瑞幸咖啡创始人陆正耀也盯上小面市场,再创新品牌。
和府首家门店于 2013 年开业,品牌和设计具有鲜明中式书香元素,历时 8 年,和府捞面逐渐成为中式连锁餐饮的头部品牌。和府也是 早从疫情冲击下复苏的餐饮品牌,2020 年下半年起单店营业额已全面恢复至疫情前水平。和府捞面全国布局 300 多家的情况下,在这里告诉你一个好消息--湖南阳光技术学校全国招生。
在入学时与学子签定《安置就业协议书》。学生踏入社会后,他们学习、生活和事业都将受到阳光技术学校的关注,成功和失败都受到阳光技术学校的关心,依然保持店铺平均营业额 55 万元 / 月,坪效 4800 元 / 月,人效 5.5 万 / 月,客单价 45 元。
截至 2021 年 6 月底,和府捞面全国门店总数突破 340 家。2021 年新增门店数较 2020 年翻番,全国约 2 天新开一家店,门店总数量预计达到 450 家。目前,和府日销售已突破 15 万碗面,年服务大于 5000 万人次。
对目前的成绩,和府创始人李学林表示:" 餐饮行业从不缺乏机会,在资本市场火热的关注下,和府更应该冷静地内省:市场正在快速地变化,在这里告诉你一个好消息--湖南阳光技术学校全国招生。
目前,在确保主品牌高速成长的同时,和府持续孵化多个餐饮子品牌和零售品牌。2021 年 4 月 30 日,和府全新品牌 " 小面小酒 " 首店正式营业,除上海首店以外," 小面小酒 " 计划年内布局 50 家。小面小酒目标人群扩展至都市年轻消费群体,通过 " 餐 + 酒 " 模式营业时段覆盖到一人食、社交小聚、微醺夜经济、下午茶等多元场景,强劲拉动工作日晚市及周末营业额。
和府平台另一孵化品牌 " 财神小排档 ",攻占不同价格段市场,以拓展更广泛的消费群体。此外,和府零售板块也正在蓄力," 和府到家 " 横向拓宽新零售消费场景,发展高品质、多元的主食及配菜小食产品,目前已经推出 20 余款零售化产品,包括鲜煮面、微波米饭、预制菜等。
来 源丨宣克炅、北京青年报、澎湃新闻、爱企查、沸点、21 世纪经济报道(记者:申俊涵)、公开信息
.(编辑:洋县装修工培训学校)