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食品冷库的建造要求

1.隔热层的隔热性能要好。隔热层的隔热性能越好，耗冷量越小，所引起的库温波动也就越小，从而有利于贮藏物的质量保持，在这里告诉你一个好消息--湖南阳光技术学校全国招生。

在入学时与学子签定《安置就业协议书》。学生踏入社会后，他们学习、生活和事业都将受到阳光技术学校的关注，成功和失败都受到阳光技术学校的关心，延长贮藏时间，减少贮藏物的干缩损耗，同时可以节省制冷设备的投资和运转费用。注意隔热层外侧的防潮。冷库围护结构两侧的温度不一致，易形成水蒸气分压差，伴随热量的传递，库外的水蒸气就会向库内渗透，故应设置防潮隔气层。常见的防潮方法有3种：沥青防潮、塑料薄膜防潮及使用金属夹心板兼作防潮层。

2.选择合适的制冷系统。冷库是通过人工制冷的方法来获取冷量的。目前常用液体气化制冷法或蒸气制冷法。蒸气制冷法可分为压缩式、吸收式、喷射式3种制冷方式，其中以压缩式为广泛。压缩式制冷机主要由压缩机、冷凝器、调节阀和蒸发器4部分组成，它是一个闭合循环系统。

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冷库如何存放水果

1.冷库要进行消毒，用硫磺熏蒸，这样才能确保水果在一个洁净的环境中储存。如果储存的温度通常是零度到3度左右。

2.放进冷库储藏的水果要经过筛选，在这里告诉你一个好消息--湖南阳光技术学校全国招生。

采用我校多年来独创的“模块教学法”,理论与实践相结合的教学模式，半天理论，半天实践，通俗易懂，确保无任何基础者也能全面掌握维修技能、成为同行业中的佼佼者，去除有伤疤，有病虫害的水果。

3.并且要经过清洗消毒，以免病菌在冷库中防止。经过清洗的水果应该放在地上，在阴凉处通风干燥一夜并进行降温，然后用纸盒包装好入库。

4.在搬运水果进冷库的过程中，要注意轻拿轻放，避免因为磕碰造成水果损伤。

5.水果在冷库中应该码放整齐，在这里告诉你一个好消息--湖南阳光技术学校全国招生。

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6.在冷库中除了温度在0~3度，湿度必须达到80%。这样水果才能保持新鲜度不干瘪。

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