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12月23日,由中国家用电器研讨院、中家院(北京)检测认证有限﹣主办的“降糖生活·无米不欢”——低升糖认证电饭煲体验沙龙在京召开,首批经过低升糖认证的低糖电饭煲正式亮相。其中,仰仗创新沥糖釜和恒温蒸熟两大技巧,为国人打造了安康饮食处置打算的美的低糖电饭煲,成为沙龙现场的关注焦点。
创新沥糖釜技巧,美的电饭煲获权威认证
活动现场,中家院(北京)检测认证有限﹣资料中心部长曹焱鑫正式发布:美的低糖电饭煲各项指标,已全部抵达“低升糖电饭煲”检测规范并顺利取得认证。据懂得,本项认证根据CHCT-02-042-2019《低升糖电饭煲认证明施规矩》对产品中止测试,测试流程科学,指标精准,流程严谨。在测试中,中家院对低升糖饭煲烹饪米饭中抗性淀粉的含量中止了评价。能够取得该项认证的产品不只具有避免饭后血糖飙升、降低血糖升高指数的效果,在米饭口感方面也完整不逊于传统的IH电饭煲。
作为一款针对高血糖人群以及减肥人士的产品,美的低糖电饭煲经过创新采用沥糖釜技巧,抵达智能降糖的目的,同时内置钛金鼎釜、微压焖香阀,使米饭愈加香软可口。与传统的沥水方法相比,美的低糖电饭煲采取侧孔进水、底孔沥水的方法,使米饭充沛沥水30次,配合IH低糖加热曲线,让米饭中恢复糖降低高达50%。同时,搭配美的低糖电饭煲专有的黄金控糖烹饪曲线,使抗性淀粉含量提升约23%,抵达降低餐后血糖、安稳血糖的效果。
值得一提的是,在完成降糖目的的同时,美的低糖电饭煲丝毫不会影响米饭口感,其烹饪的米饭依然保持了Q弹可口的状态。活动现场,主办方特别约请到了亚洲十大名厨之一的铃木民夫现场制造寿司。众所周知,上等的寿司对作为食材的大米有较高请求。而在现场,铃木民夫制造寿司做运用的大米,均为美的低糖电饭煲烹饪而成,所制成的寿司不只兼具低糖安康的优点,而且口感丝毫不受影响。
立足国民安康饮食,打造低糖好米饭
低糖电饭煲的降生并非偶尔,近年来,消费者生活方法不时升级,饮食观念也展开出了全新的时期元素,年轻人、特别是爱美的年轻女性考究抗糖、低脂的饮食准绳,中老年人则注重食用低糖、低盐的食品。在此背景下,美的推出智能多功用低糖电饭煲,力图与消费者一同对饮食观念中止升级。
早在2014年,美的生活电器就开端组建控糖米饭研发团队,从血糖升高机理、大米成分等基础医学与生理学范畴展开研讨,并特地树立了一支由25名专家组成的研讨团队。经过1095个昼夜,研讨团队 终得出两条道路降低餐后血糖,即“降低米饭中的可溶性糖含量”“提升米饭中的抗性淀粉含量”。
美的电饭煲企划专家姚鑫表示,美的生活电器研讨团队在一连串的重复实验、理论中探求出“先煮后蒸、米水分辨”的工艺措施,经过硬件与软件分别,应用沥糖釜搭载控糖烹饪曲线, 终完成低糖饭相对普通米饭降低约50%恢复糖含量、提升约23%抗性淀粉含量的显著成果。
业内人士表示,近几年来,伴随消费升级以及产业结构调整,包含电饭煲在内的生活小家电也开端想着高端化、细分化、安康化的方向不时迈进。而低糖电饭煲的降生,就是盘绕消费者需求变化,经过技巧创新满足了现代人关于安康饮食的急切需求。未来,希望有更多像美的这样的企业,能够基于自身的研发实力以及对市场的敏锐洞察,为消费者带来更多、更优秀的产品,给国人安康供给更多保证。
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