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傍晚时分，许多人赶着回家休息，而此时正是“万华小学”热闹的时刻。大家虽都初次见面，餐桌上却有亲切的自在感；创办人早在厨房里，忙着烤鱼、炊饭、蒸地瓜，一下子就变出满满一桌菜，属于万华人的家庭聚会即将开饭。
清冰箱菜 推广零剩食
这是两周一次的“清冰箱菜”，大家可以自由参加聚会，没有报名限制，时间到了便可径自上楼，“我们不玩自我介绍，也没有一定得聊些什么，餐桌上大家舒服自在 重要！”笑容可掬地迎接每一位进门的食客，确保每一位参与者都有一副碗筷。
清冰箱菜顾名思义，是希望大家把冰箱煮不完的菜带来，除了尽力达成零剩食的目的，也提供一个免费的场所，万华人可以在这里交流情感。每到周三，传统市场的摊贩会将卖不完的菜交由万华小学简单烹饪，随着每一次的聚餐活动，厝边的情感也更加浓厚。
长桌旁围满了人，，有退休教职、年轻夫妇和几位职业妈妈带着孩子，大人们聊着小孩经、万华的过去，一旁的孩子也早早打成一片，玩得不也乐乎。办公室内，飘出一阵阵菜香，和浓浓的人情味。一顿简单的晚餐，不仅能牵起万华人的情感，无形之中，也成为大家在繁忙生活中喘息的空间。
就读城乡所的创始人，学生时期因为课堂作业的关系，深入万华做田野调查、社区营造规划，从此深陷其中“我不是万华人，但我觉得万华很吸引我。”毕业后，只当过几个月的上班族，更自嘲自己不是个合格员工，后来选择回到老地方，重新做起社区规划；而比起万华地区，更爱的是万华的人。
万华从过去的一府，到现今的都市更新计划，百年历史衔接现代繁华，发展商业之余不忘古迹活化，巧妙融合传统与现代，万华的人也是如此，少了点都市人的隔阂，多了点乡村人的热情。也只有亲自待过，才能感受到万华独有的新旧共存的“矛盾”。
回到万华的第一年，成立万华小学，她和文化协会合作改造办公室，成立史迹公园“文化园区”，尽管当地居民曾为了古迹的去留争吵不休，甚至意见相左分成两派；但如今每年还是会回园区参加甘蔗祭，而社区群众也十分欢迎她“回家”，甚至称她为“糖厂的女儿”。
餐桌上 凝聚社区认同感
几次的社区规划下来，认为社区营造光靠政府帮忙、单向的信息传递是不够的，比起社区规划，更重要的是居民能够亲身体验、凝聚情感，只有了解当地文化后，才能对自己的家乡有所感，并且主动参与其中；而在冰箱菜开办后，原本只是想共享剩食，发挥传统市场价值，但意外地，当地居民的情感慢慢在这里发酵。
土生土长的万华人魏子钧，在加入万华小学之前，对家乡的一切早已习以为常，不曾觉得万华哪里好；但成为一份子后，跟着德君进行社区规划、和冰箱菜的邻居们谈天说地，除了给了自己一次机会，了解家乡人，更了解万华的故事。
新旧融合 社区 美的地方
聚会中大家从南聊到北，“万华真是个人文荟萃的地方。”冰箱菜参与者郑崴文笑着说，走在万华，处处可见新旧冲突，有人会嫌万华太杂、长得奇怪，但在他看来这是专属当地的多元文化。“走在万华，哪里不『奇怪』？”在一旁吃饭的职业妈妈也涵附和着，搬来万华住的这几年，她发现 大的特色便是新旧冲突，而这正是万华吸引人的地方。
起初冰箱菜的成立，只是逛着菜市场，跟摊商聊天后的偶然一读，想着一月两次的“免费办桌”，除了可以发挥传统市场的价值、推广零剩食，帮助经济困难的家庭，却意外成了万华小学 受欢迎的活动，渐渐也取得当地居民的认同感。
一道道家常菜热气蒸腾，餐桌上食客们相谈甚欢，八十岁的爷爷向八岁的孩子讲古，八岁的孩子着迷的听着，带着似懂非懂的神情，一屋子的笑声，延续着万华的新旧传承。
(整理：邯山电工培训学校)
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