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很有质朴美的水瓢和洗碗洗澡用的天然丝瓜络，不是什么瓜都能制成的。有机会在教学场域及课程进行中，带着学生一起学习将天然瓜果素材制为生活器具，实在是一大乐事，特此为记。
瓠瓜（本文暂不深论瓠瓜与匏瓜差异）是制作水瓢或容器的原料。将瓠瓜剖开成两半，嫩瓜去皮后，取中间的果肉可以做成美味的菜肴食用；果实继续成长至老化，成熟外皮晒干后，果皮就会变得硬而且不透水，极适合用来做为容器或水瓢，用来取代塑料瓶与塑胶水瓢，不仅环保，也很有古代韵味。
丝瓜又称菜瓜，嫩瓜去皮后，果肉可以做成美味的菜肴食用；果实成熟干燥后，去皮、敲出种子，剩下的里面全是软硬适度的纤维组织，称为丝瓜络，又称菜瓜布。种丝瓜时，刻意留一些老丝瓜制成丝瓜络，担任厨房里洗刷碗盘、锅子、灶台，去油去污能力超强；还有洗澡时，硬中带柔的天然丝瓜络擦背 舒服。丝瓜络淘汰时，回收堆肥，完全不会造成环境的负担。
瓠瓜与丝瓜，已有几千年的栽培时间了，是夏季庭院常种的蔬果一，取材容易也是教室与市场推广的基石。在石化原料的应用还不普遍的年代，水瓢原料几乎都是瓠瓜，它曾经是生活中常见的日用品。在现今市场，丝瓜络在网络售价约10公分6元，每年8月过后，市场里，也有许多农民扛着成串的丝瓜络兜售，价格也尚可接受；可是景区老街一个瓠瓜水瓢售价要30元，与市场批量塑化产品价格相比，太没竞争力，推广相对就不易了。于是我便试着透过食农教室，期待推展“一瓢饮”不塑的可能性。
在食农教育课程，进行分组探讨“一箪食，一瓢饮”的古文新解（论语雍也篇－子曰：“贤哉回也！一箪食，一瓢饮，在陋巷。人不堪其忧，回也不改其乐。贤哉回也！”），总结学生意见后，延伸结论展开行动：
１．饮食为生活大事，古往今来，都是民以食为天，饮食为第一要务。食物原物料的品项，古今变迁有创新，也有保留古代韵味，然而承装食材的容器，与清洁用品，，古今迥异。例如古人用瓠瓜硬壳瓢水装饮料，今人则用塑料瓶或塑胶水瓢；在清洁用品，古人用天然丝瓜络，今人用塑质菜瓜布。
２．师生决定透过观察本校农场栽培的瓠瓜与菜瓜的生态与运用，进而连结环保减塑实践行动。
３．本计划推展至个人任教的七年级各班，于第二学期开学后，大量栽培瓠瓜与菜瓜，开春是 迎合瓜类生长的气候，到学期中，牵引瓜蔓爬满架，也可以观察开花结果的生命教育、采瓜果实习烹调技术与品尝美味、藤蔓攀架绿化环境与防晒遮荫隔热?…，再留几个老瓜，制作丝瓜络和水瓢、容器，让教育与生活更贴近。
全球环保减塑政策正在推行，2018年1月英国首相梅伊（TeresaMay）宣布极具挑战性的环保政策，务求在25年内达到全面停用非必要的塑胶用品的阶段目标，包括塑料袋、塑料瓶及吸管在内，可避免使用的塑胶用品。我们也很用心推动限塑，但是相较于其他限塑进度及限塑范围都走在前面的国家，我们需要更积极的环保政策、我们需要更多的教育行动来响应环保教育。
我且试着以食农教室的瓠仔菜瓜，抛砖引玉，期望与学生一起学习，从生活中逐年淘汰塑胶制品，期待2030年无塑！
(整理：山南电工培训学校)
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