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上海达技实业有限公司系一家在糖果 饼干 巧克力机器制造行业有着40多年历史的工贸一体型企业。我司系中国首条全硬糖生产线机械制造商，并已通过ISO9001以及CE认证，产品远销 东南亚 中东等地区。

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夹层锅可分为：可倾式夹层锅，立式夹层锅！其中加热方式分为：蒸汽加热，电加热，燃气加热！

铝箔纸一般保质期6个月左右。罐头包装里面有保护液，没有保护液珠子会堆在一起，会压破，

糖果原料三大件1白砂糖：来源《甘蔗—榨汁提纯—甜菜—粉碎（绵白糖）》2含水量小于1%，目数一般10目数左右3无糖食品不含。

带真空夹层锅：熬煮过程能抽真空，一般都是可倾式倒料，都配真空泵，整体密封熬煮。

胶体软糖（明胶 果胶 卡拉胶）《含水量13-16% 密度1.1-1.2吨m》 高度充气糖果（棉花糖）《含水量10-20% 密度0.28-0.6吨/m 还原糖20-30%的软性糖果》

海藻酸钠为很细的粉，大概600-800目，跟水接触特别容易结块所以生产过程中需要胶体磨磨海藻酸钠使之与水混合时完全溶解，不结块，循环使用，两天换一次。

夹层锅的搅拌方式：一般的刮边搅拌。带高速剪和刮边搅拌转速可达2990RAP/分钟

巧克力里面不能有水，会变质发白，用油清洗机器。齿轮泵：有单层泵和保温泵之分，看使用工况。

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行星搅拌夹层锅：主要是高粘度物料加热，一般都是可倾式倒料，一般用于单机生产，一般燃气的居多。

转子泵：有单层泵和保温泵之分，看使用工况。一般都是304材质，也可以定做316材质。一般都配减速机，一般都做变频调速控制。可用于高粘度，高温的物料输送，熬煮后的硬糖，巧克力物料等。

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