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冬虫夏草为菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫上的子座及幼虫的复合体。冬虫草它是菌与虫的共生体，是由真菌中的一种子囊菌侵染磷翅目幼虫后，砖入松土，到了第二年春季，在虫体的前端长出一条棒状的“草”来，伸出地面。多长于高山上，产于四川、云南、甘肃、青海、西藏等地。野生虫草于夏至前后，当积雪尚未融化、子座多露于雪面、孢子尚未散出时采集。找到后挖出虫体及子座，在虫体潮湿未干时，除去外层的泥土及膜皮，烘干或晒干，人工培养虫草，待子座长成后采收，晾干即成。冬虫夏草由虫体及从头出的真菌子座组成。虫体似蚕茧，长3至5厘米，直径3至8毫米，表面深棕色，至棕黄色，有环纹20至30个，近头部环纹较细。

头部红棕色，足8对，中部4对较明显，质脆，易折断，断面黄白色。子座单生，细长圆柱形，长4至7厘米，直径约3毫米；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大，质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。以虫体色泽黄亮，丰满肥大，断面黄白色，子座短小者为佳。炮制：取原药材，除去杂质，筛去泥土。《雷公炮炙论》：“采得后，须骼蒲草重重相隔，入甑内蒸两伏时后，晒干。”炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防潮，防霉，防蛀。冬虫夏草具温和平补之性，能平补阴阳，无禁忌。识别冬虫夏草：购买冬虫夏草时，应将其与凉山虫草和地蚕区分开，避免受骗上当。简单的方式是从环纹上识别：冬虫夏草环纹粗糙明显，今头部环纹较细，共有20-30条环纹。

凉山虫草环纹众多；地蚕只有根痕环节2-11个。1.适宜慢人、肺气肿、、者、盗汗者、遗精者。2.有表邪者慎服。冬虫夏草味甘，性温；归肺、肾经；温和滋补，可升可降；具有补肺气，肺虚咳喘，劳嗽痰血，自汗，盗汗，肾虚，遗精，腰膝酸痛，病后体弱。1.虫草酱鸭是平时常见的一种食用方法。还可以泡酒。炖肉可以当辅料添加。2.炖食猪肉、鸡肉时，可加入25-50克冬虫草，经常食用，可改善。对于、遗精，效果也很理想。3.，可将鸭内洗净炖30分钟后加入冬虫夏草、百合，再煮15分钟，加盐，味精适量即成。也可将冬虫夏草用布包好，与粳米、猪瘦肉一同入锅，加水适量，旺火烧开后转文火煮成稀粥，加食盐调味后食用，同样可收到作用。4.、时。可将母鸭洗净掏空内脏，放入冬虫夏草和佐料，再放在蒸笼中蒸熟后食用。5.须发早白，可将白鹅先炒至八成熟，再加入冬虫夏草、料酒等佐料，文火炖2小时后食用。

还是晒干的好？回收冬虫夏草新鲜的好，还是晒干的好？关于这个问题，回收冬虫夏草只能从我们那曲产地的角度去回答这个问题。今天就跟大家分享一下，新鲜冬虫夏草和干冬虫夏草的区别和不同，到底哪个更好。在产地，很多人认为1根鲜虫草的营养价值≈3根干草的营养价值，虽然这个有夸大的嫌疑，干草由采摘后经过刷洗(去除表面泥垢)、阴干而成。阴干过程中水分蒸发30%-50%。需要注意的是，水分蒸发的同时，冬虫夏草体内的营养成分应该也会随之被蒸发了一些。鲜草的营养吸收率比干草好一些，鲜草只要是时间短，是可以直接鲜吃的，更加的易于人体吸收。干草一般都是用于打粉，煮水，煲汤用。鲜草的清洗更简单、更到位、经过处理干净的虫草直接口服效果更加完美。

出产时间越近的冬虫夏草药效越好。不过，对于这一答案，大家也不要理解的太，也不要认为虫草旧草不适合用或者不能用，其实冬虫夏草如果保存得当，保存时间在两年以内，，其药效的损失程度还是比较小的。因此，大家手里如果还有去年的冬虫夏草陈草，并且保管得当，完全可以踏踏实实的继续服用，药效还是很有保障的，等吃完陈草再买当年的新草，如果遇到商家将去年的旧草打折销售价格相当优惠，且只是用来给健康人服用的话（对所用冬虫夏草价值要求不高）甚至还可以考虑继续购买旧草。其实虫草在一年左右的时内还是不错的，其实不需过分担心冬虫夏草的新旧，如果保存的好的话，两年内冬虫营养是不怎么损失的，这里特别要提点的事注意。冬虫夏草的吃法。

冬虫夏草回收之冬虫夏草超过60度水温就没效果了吗？冬虫夏草回收之冬虫夏草超过60度水温就没效果了吗？有商家指出，冬虫夏草在温度超过60度的时候，大部分的精华成分就会变质，不能为人体所用，很多顾客朋友就疑惑了，那平时的服用方法是否就不可取了，又该如何吃冬虫夏草呢？事实并非如此，首先，指出冬虫夏草在超过60℃水温的基础下就没有效果这一理论是哪些机构提出的，有没有得到国家食品的审批认可呢？据小编了解，部分商家为了推广虫草含片或者虫草，便推出高温下虫草无效的说法，其实并无科学根据。其次，冬虫夏草从古代医学就有记载，无论是武则天的虫草炖老鸭还是清朝乾隆皇帝的虫草长寿鸡，都印证了冬虫夏草填精，益肺平喘等功效。

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