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其实白酒都是没有保质期的，只能说是有饮用期限，比如酒精酒的饮用期是短的，不建议收藏，我想肯定也不会有人收藏它吧。纯粮酒饮用期限较长，可存放收藏，，具体存放时间须根据不同的标准来区分，其中，虽然酱香型白酒存放时间要比其他香型白酒都要长，但是一般饮用期都在15年左右，但是基本上存到15年以上的酱香酒都用来勾调新酒，而低度浓香型白酒饮用期好不超过十年。俄罗斯、波兰·伏特加东欧是地球上纬度极高的地区，部分地区的冬季长达6~8个月。寒风萧萧，雪窖冰天，为了驱散侵入筋骨的寒凉，硬核的东欧的俄罗斯人、波兰人，会饮用一款的烈酒——伏特加。民款伏特加是马铃薯酿造的，高度数能到96°，被毛子称为“生命之水”。一口能去掉半条老命。法国·波尔多葡萄酒法国波尔多产区有五大酒庄，其中拉菲庄为普罗大众悉知。中国每年喝掉的82年拉菲，远远超过拉菲酒庄1982年的产量。不说了，先去喝杯82年的雪碧压压惊。法国·勃艮第葡萄酒法国勃艮第产区的罗曼尼康帝酒园，被葡萄酒爱好者称为天下园。罗曼尼康帝也是世界上贵的葡萄酒，市面上也买不到。法国·香槟酒如果你亲自结婚或者看过别人结婚。
我们今天一起来看一下关于白酒的那些事，生活中，很多人都喜欢喝白酒，白酒到底存放多久才是佳的时间呢？年份老的白酒到底能不能喝呢？为此心痒老酒网专门咨询了经营多年白酒生意的酿酒师，酿酒师给出了这样的答案，给大家分享一下！
储存白酒 白酒的存放时间越长越好喝，只要是真的粮食酒，年份很老的酒也是可以喝的，而且还是很好喝点，白酒好口感的存放年份是不一定的，不同香型的白酒佳存放时间不一样，每个人的口感偏好不一样，喜好的佳口感也是不一样的，贮存白酒的目的是为了白酒越来越好喝，越来越香 除了对酒业渠道产生影响外，对酒水终端价格也造成了一定的冲击。近日，记者再次走访部分线下终端市场发现，目前在北京地区茅台市场流通价已经跌至2100元，而春节前这个价格则在2700元左右。据记者调查获知，造成价格降低的主要原因在于受影响部分经销商由于压货而导致现金流承压，以及消费习惯所致。除市场价格下跌外，贵州茅台在二级资本市场现今年低收盘价，并一度跌破千元大关。在市场流通价格及资本市场上受到不同程度震荡，不得不引发“酱酒热”背后的冷思考。回收茅台酒指出，作为酱香型白酒上市公司，贵州茅台在引发“酱酒热”的同时，也由于渠道利润逐渐高于厂家利润，导致渠道泡沫早已出现，并有向资本端发展的趋势。近年来。
第五：储藏时间 一般来说酱香型白酒，如果是自己喝的话，一般放5--10年，喝起来口感香味都挺好，存放10年以上的，口感不是很好了，一般都是用于新酒勾调了5--12年是佳饮用年份，超过12年的酒口感就不是很好了，但是超过12年的酒调味是非常完美的
会产生一些杂质，譬如醇，酸等物质。而这些杂质会随着蒸汽混合进酒里面，导致蒸馏出来的酒并不纯净。我们在酿酒的过程中会尽力将工艺做好，保证尽量少的杂质生成，同时在取酒的时候严格的掐头去尾，去除大量的杂质。但是这并不能保证杂质的全部去除，还是会有少量的混入酒里面，这也是纯粮食酒酿造的一个特点。所以说新酒是不适宜饮用的，必须经过贮存。而贮存过的酒，就是老酒了。为什么贮存后的酒就能喝呢？纯粮食酒里面的风味物质和杂质，无论是各种酯类物质还是醇醛酸等，它们都能够互相发生反应，并且终生成的还是风味酯类物质。不仅酒里面的物质能互相发生反应，而且同外面的空气，陶壁等都可以反应，生成的也是风味酯类物质。这就是白酒神奇的地方。
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