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会制作蛋挞，首先要先学会制作千层酥皮。我们吃蛋挞的时候，那个沙沙掉渣又酥脆的饼底，就是千层酥皮。很多人喜欢把制作千层酥皮的过程叫做“叠被子”，让油在面团里折叠，展开，再折叠，再展开，从而形成均匀的分层。整个过程虽然麻烦，但酥皮挞派美妙的滋味会令人觉得一切辛苦都值得，驻马店百甲实战烘焙培训学校欢迎你的考察，地址：驻马店健康路与建新街交叉口向东50米路南。

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开店实战培训专修班
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