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微山面包培训哪家好以及费用多少 这大概要4分钟，5后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了。再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的，这叫“干泡”适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了，好了，10分钟你有了一个的蛋白，一定会做出的蛋糕，下面不用我说了吧，你可以不放泡打粉就可以做出香软的蛋糕喔。微波炉做蛋糕5分钟搞定，-。先看看的材料，低筋面粉 80g 泡打粉 5g，鸡蛋 4只 牛奶 60ml，白糖 80g 油 少许，首先。蛋黄和蛋白分开，面粉和泡打粉混合好，注意，做蛋糕一定要用低筋面粉。
饮食对于每个人来说都是特别重要的，平时我们经常在外面购买一些食物，其中蛋糕就是我们很多人都喜欢吃的，但是我们在外面购买的蛋糕吃起来总是觉得缺少什么，如果我们能够方法在家里进行制作，这样就能够它的营养价值丰富，同时又能卫生干净，下面一起了解一下蛋糕制作方法大全是怎样的。
蛋糕制作方法大全
做法一
食材
蛋糕底富强粉750克鲜蛋2公斤白砂糖900克粉150克
水油酥皮富强粉700克猪油350克鲜蛋150克奶油忌林糖800克香兰素适量
制作步骤
1.将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中；蛋糕2.将派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏约1小时；
3.蛋黄与细砂糖（50克）用器搅拌至淡；
4.加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀，再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀；
5.将蛋白打起泡后，分次加入细砂糖（60克）继续打至偏干性发泡，再分次加入蛋黄液中拌匀；
6.取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸，将材料倒入并用软刮板抹平；
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7.放入烤箱180/150℃烘烤约20～25分钟取出放凉，即为蛋糕体；
8.将千层派皮，放入已预热200/200℃烤箱烘烤约50分钟；
9.派皮呈现茶色时取出放凉后，裁切成长条状；
10.先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油，再放入派皮。[1]
蛋糕与水油酥制成后，先将一盘蛋糕去掉底纸，涂上一层奶油忌林糖，然后在上面盖上水油酥，涂上奶油忌林糖，又将另一盘蛋糕盖压在面上，再涂上奶油忌林糖，用刀切成日字形，把水油酥擦碎撒在每件蛋糕两头中间，留下一些空的位置唧忌林糖即成。
注意事项
1.蛋糕要冷却后才好涂上奶油，否则熔化流浆。
2.水油酥皮要擀至薄而均匀，并与蛋糕的长、宽度一样才放入饼盘用打入小孔，入炉烘烤至酥脆。
3.蛋糕与酥皮夹好后一定要在面上压实才切件
慕斯蛋糕冷点，慕斯本不属于蛋糕类，但是慕斯一般都会使用海绵蛋糕作为素材组合成成品。因此会被称为慕斯蛋糕，慕斯，其组成材料可划分为三类。一主题材料，二凝胶，三蓬发鲜奶油及意式蛋白霜，其口感轻柔入口即化，很好辨别，属于派类。是由千层酥及戚风蛋糕组合而成，首先，蛋糕有两种大类。乳沫类和重油类。慕斯蛋糕准确的说，不属于蛋糕，属于一种冷冻的点心，只是因为里面有蛋糕成分所以被称为蛋糕，乳沫类主要是两个大类，戚风类，海绵类，区分方法很简单。戚风类是需要分蛋。而海绵类不需要，戚风类会加塔塔粉一类的添加剂。海绵类会加SP一类的添加剂。
食盐3克。花椒粉1克，温水400克；内馅用料五花肉120克。生抽10克。食盐2克。白粉1克，葱花适量，泡好的木耳3朵。植物油10克，鸡蛋7颗，步，先调面糊，一定要先调面糊。面糊饧发一会更有筋道，面粉加入食盐。花椒粉，清水，用手动打蛋器搅拌，这样没有颗粒状，调成的面糊一旁备用，第二步，把五花肉用清水洗干净。切成肉末 。木耳洗干净切成碎末，和肉末一起。加上葱花，生抽，食盐。白粉，植物油。顺着一个方向搅拌均匀，第三步，模具加热。在每个圆形里刷一层植物油，油热后磕入鸡蛋，底部定型，用餐刀把蛋黄戳破。.(编辑:仙桃砌砖抹灰培训学校)
