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火锅是我国各地区流行的一种美食，现在随着人们生活水平的，火锅店在大街小巷档次越来越高，不少亲朋好友老少围在一起，吃热气腾腾的火锅，象征着大家的生活红红火火，然后大家天儿，吃着火锅洋溢。还有家庭的氛围和。重庆老火锅，调料也是一种讲究，通常料儿有好几个品种，上菜的时候调料跟她一起上桌，另外常用的有芝麻酱辣椒油，青瓜丝，还有香菜葱，蒜泥，芹菜沫，不同人的口味。另外吃火锅的时候有一个小小的技巧，如果把火锅中加入少许的啤酒，这样火锅就会，醇香味美，用啤酒可以挥发的时候，带走了各种肉味的腥味！吃完火锅以后吃一点梨苹果等凉性食物，可预防上火。

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火锅继续利用传统美食有新颖的吃法！火锅现在在市区各大街道开的档次越来越高，有的不亚于酒店，火锅爆，是因为火锅受到了人们普遍的欢迎，特别是在北方地区或者中原地区，天冷的时间长，火锅就有了很大的市场，这样可以给火锅的老板带来了特别大的商机，吃火锅是一种时尚的追求，但是火锅要做的好，才能生意好，学习正宗的火锅技术需要到的学校，裕早小吃培训学校火锅，有麻辣火锅，海鲜火锅，鱼头火锅，粉丝火锅，羊肉火锅，小肥羊火锅，片片鱼火锅和毛肚火锅，羊蝎子火锅，各种品种都把正宗的方法。同时大家经营开店的方法，这样是早晚的事。

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