潞城木工培训学校,潞城木工培训班

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南阳社旗县蛋糕技术培训,勤盛源烘焙培训电话

保定校区：河北省保定市莲池区十方商贸城
廊坊校区：廊坊三河燕郊开发区
北京校区：北京东燕郊开发区国道大中电器院内

勤盛源烘焙培训学校为您提供免费体验课程，感觉满意再报名。报名可享受多重优惠，欢迎来电咨询，实地考察！
一人报名可两人同时学，全程理论+实践 ，实体店经验师傅手把手一对一培训，全程提供扶持，帮助学员成功开业。

收费标准：
学时间烘焙类20天左右，裱花类20天左右。
（每月前十名享受创业补贴1000元）

烘焙培训项目（100种左右）
一、面包类（甜面包、丹麦面包、法式面包、主食面包、炸面包、调理面包）
二、蛋糕类（戚风蛋糕、海绵蛋糕、英式磅蛋糕、果子蛋糕）
三、点心类（混酥类、油酥类、老式干点、冷冻饼干、月饼类）
四、乳酪慕斯西点类（黑森林、提拉米苏、淋面慕斯等）

裱花培训项目
一、裱花基础知识理论与讲解，奶油种类区别使用保存；
二、裱花嘴的认识与应用及注意事项；
三、生日蛋糕抹面，手法与实践，花边制作，挑边；
四、蛋糕淋面制作及调制方法（奶油淋面，巧克力淋面）；
五、调色；
六、韩式裱花花卉造型；
七、翻糖糖牌制作，艾素糖，巧克力插件制作；
八、异形立体蛋糕制作及各类西点装饰加工操作实践。

培训时间：
上午8:00-17:00，学员随到随学，学时间可自由调配，学员学会为止，视个人学能力而定。，学会为止。学期间材料都是免费的。

培训方式：
按照标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练，直到学员满意为止，不限定学时间，学会为止，包括食材、设备、配料全部讲解。

后期服务：
学员从开始学到后期开店全程提供扶持，免费享受后期宣传推广服务。

糖粉：糖粉英文名为 icing sugar糖粉为洁白的粉末状糖类，颗粒非常细，同时约有3~10% 左右的淀粉混合物(一般为玉米粉)，有防潮及防止糖粒纠结的作用。糖粉也可直接以网筛过滤，直接筛在西点成品上做表面装饰。

也更加容易与这些材料混合。所以，烘焙中糖粉是必不可少的哦。因为糖粉非常细腻。所以很适合用来制作饼干或蛋糕。同时由于在烘焙过程中经常会需要将糖和黄油混合均匀打发的过程。所以糖粉因为细腻。

色料我们为了塑造翻糖蛋糕的五彩斑斓，要把原本白色的翻糖染成我们需要的各个颜色。使用的色料大致分为色膏，色粉和珠光色粉。色膏是我们常用的。为了避免不使用时会风干，色膏一般装在密封的小罐子或软管内。使用的时候可不像咱们画画那样随意挥洒，要精准到以滴来计算尺度，否则会出现颜色深浅不一的偏差。

析因：为何贵得如此任性？贵在手工据我们勤盛源翻糖蛋糕培训学校的李师傅估计，手工的成本可以占到整个蛋糕的七成，一只普通的翻糖蛋糕至少要花一到两天的时间来完成，制作过程需要花费大量的时间和精力。也就是说独特的外型气质深深的吸引着每一个翻糖爱好者，大量的手工塑造也成就她的价值。

什么是裱花蛋糕裱花蛋糕由蛋糕胚装饰料组成，原料采用采用蛋白，奶油，果酱，水果等，制品装饰精巧，图案美观，可塑造各种花型和造型。目前市面上比较流行的裱花形式还有韩式豆沙裱花，是在之前的韩式奶油霜裱花的基础上演变而来，由豆沙以及其他油性或水性物质调和而成加以色素，用各种裱制出仿真的花朵，放在蛋糕上，好吃又好看，制作周期短，热卖品。

烘焙中制作饼干，蛋糕，面包等糕点，需要多的一般是细砂糖和糖粉，在某些特殊情况下会用到粗砂糖，而绵白糖是在没有细砂糖的情况下，可以代替使用～。

所以很多朋友咨询去蛋糕店学好还是去烘焙培训学好，我的建议就是去正规的烘焙培训学校，学校的品牌是依靠学生的口碑打造出来的，就像烘焙培训学校—勤盛源本着以学生为本的态度，根据市场新动态，设置一套系统的授课内容并实时更新，让你学到新系统的烘焙知识。所有的成品都是学员按照配料配方配比操作完成。

吃货，是不会分时间或论条件的，见到美食诱惑的那一刻，所有与啊，避讳啊。看完这些技巧是不是摸了些道道哩。也无法用言语描述到炎夏吃到它时的惬意感觉。真正的美食家其实是不是已经无法形容对美味描述的滋味再看到以上玩出高格调的产品出身啊云云有关的念头，就抛到九霄云外去了，口福万岁咯。

坚果类杏仁碎：由整粒的杏仁切碎而成。核桃：常用坚果可以添加在面团或面糊中，使蛋糕更美味。芝麻：可以添加在面团中，也可以用作表面装饰。杏仁片：由整粒的杏仁切片而成，常用于表面装饰。装饰性果蔬：有枝红樱桃，热带杂果，糖水菠萝旋片等。

粉油拌和法：油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状，加蛋搅拌至光滑，适用于油墨60％以上的配方。例如水果蛋糕。

高筋面粉又称强筋面粉，其蛋白质和面筋含量高。蛋白质含量为12%----15%，湿面筋值在35%以上。好的高筋面粉是加拿大产的春小麦面粉。高筋面粉适宜做面包，起酥点心，泡芙点心等。低筋面粉LowGlutenFlour。

面包之所以会发干，发硬，掉渣儿，是因为里面的淀粉发生了老化。研讨标明，在较低温度下保存时，面包的硬化速度快，在较高温度下保存，面包的硬化速度慢，超越35℃，则会影响面包的色彩及香味。所以，21℃—35℃是适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃，会加快面包的老化。

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(编辑:潞城木工培训学校)