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标准对于风险控制还体现在对问题产品召回的要求方面，要求确保已被确定为不安全的受影响批次的终产品在交付后能够及时，完全地召回。这就改变了传统的学校食堂食品安全管理，比较重视事前控制和事中控制，但对出现食品安全事故等紧急情况及其应急处理却缺乏认识和控制。策划过程策划过程可分成若干个子过程，这些子过程是建立食品安全管理体系要加以识别和管理的，可分为以下七点。
澄迈ISO9001质量管理体系认证 一站式服务ISO2000
iso22000：2005于2005年7月1日实施。该标准在 “haccp体系及其应用准则”的基础上，又对其进行了扩展和提升，使其成为一个更完善的ISO22000食品安全管理体系。
前提方案与操作性前提方案以往食品企业沿用的haccp体系文件模式，主要分为gmp、ssop、haccp计划3大部分。其中gmp文件主要依据行业卫生规范或gb14881-94《食品企业通用卫生规范》进行转化而形成，文件中对企业的硬件条件、工艺卫生、个人卫生与健康、卫生和质量检验管理以及其他支持性管理过程提出相应的要求。ssop文件在gmp文件的基础上又分别对水（冰）的安全、食品接触表面的清洁、防止交叉污染、防止外来污染物污染、手的清洁和厕所设备的维护与卫生保持、有毒化学品的管理、员工健康与卫生、虫鼠防治等8个方面提出控制要求。
学校食堂的食品安全问题是学校和卫生行政部门十分关注的问题。推动学校食堂导入和实施ISO22000标准，构建符合学校食堂特点的食品安全管理体系，为师生提供安全的饮食服务，应成为学校和门管理学校食堂食品安全的共同责任和重要手段。
审核过程，管理评审过程。改进过程组织应持续改进食品安全管理体系的适宜性，充分性和有效性，并根据与相关方沟通的结果，验证活动结果分析的输出以及管理评。
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ISO22000标准在学校食堂食品安全管理体系中的应用由于IS022000标准存在的特点对于系统地完善学校食堂食品安全管理体系有着十分重要的作用，有助于学校和卫生行政部门加强食品安全管制。作为学校和卫生行政部门就应当积极引导学校食堂积极导入和实施ISO22000标准，建立符合学校食堂实际和特点的食品安全管理体系。食品的再加热过程应迅速，以便食品快速通过危险的温度 范围区段10°C到60再加热过程充分，并尽快送达消费者，并保持食品至 少60°C的温度。确认的人员：由HACCP小组成员及小组之外的有关技术人员或一线操作人员来进行，如维修人员，岗位操作人员等。在确认活动通过后，体系文件再予以正式发布实施。与验证有关的内容在体系运行过程中应进行验证活动，以证实所制定的控制措施是否得到持续运行并有效地控制了有关食品安全危害。
iso22000标准发布后，很多企业认为标准中的前提方案就是原有的gmp。但实际上，前提方案与gmp之间有很多不同；另外，在以往的咨询工作中也感觉ssop文件存在一些不足，笔者认为，操作性前提方案的建立应在参照原有ssop文件的基础上进行调整和完善。
gmp与前提方案的区别在没有一套完整的食品安全管理体系出现之前，gmp的作用类似于食品安全管理体系手册的作用，涉及内容比较广。
了学校食堂是食品安全的高风险场所，其加工制作的餐饮食品是高风险产品。从学校食堂的工作流程来看，存在着供应商提供的原材料不合格，采购人员采购“三无”产品，验收人员验收了变质原料，高风险食品加工过程中未严格控制温度与时间以及餐具洗消不彻底等诸多安全隐患。尤。策划食品安全管理体系时，组织应考虑到4.1中涉及的事项”。同时，标准4.1指出：“考虑各种内外部因素，包括但不限于国际。
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