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黔南辣酱配料表招商代理【久红食品】厂家
辣酱是一种酱料，由牛肉酱、香辣银鱼、油辣椒、鲜鸡丝油辣椒、鲜牛肉油辣椒、辣子虾、香油辣椒等材料熬制而成。
主要制作方法是选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机，加盐腌制。
一年可购销4200吨鲜椒酱系列产品，实现产值2500万元，经过这几年技术的长期进步和员工的不懈努力，公司被评为ldquo连续几年被省市客商协会，客商信任产品，、ldquo，尊重合同，信守承诺，文明单位，产品远销日本、韩国、欧美等我国和市区，我们公司质量方针是，质量*，用户至上，企业的目标是发展绿色食品，争取成就，企业的目标是以诚为本互惠双赢，以质量去竞争，欢迎各位买家来电、来函咨询和考察，保定苏氏久红鲜椒酱种植历史悠久，据说在秦朝，因瘟疫的流行，许多人被杀，但凡一直吃鲜椒酱的人没有受到侵害，人们查看到它有防疫和消除与功能，所以他们把它到地里去种植，阳光充足，土质优良，水、肥、气协调，经过几代人的精心栽培，鲜椒酱已经在这里生根发芽。
:选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动机，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg 混匀，装入，约10d后即可食用。另外在里面还可加入花椒、、、、等，其味道更加独特。
番茄富含维生素C，两者都容易中毒，当吃西班牙鲭鱼酱时，一定不能和上面的食物一起吃，同时，对海鲜过于敏感的人不应吃它，由于调味汁不单含有西班牙鲭鱼，还含有另外海鲜，辣椒酱是下一餐的一种食物，它有刺激的味道，很多人把它和馒头、米饭一起吃，以普遍增多味道，还有，准备好的辣椒酱需要在食用前再腌制较长时间，吃之前要腌多长，2.辣椒酱腌制时间过短，结合高水平的亚盐和微量氨基酸分解产物，还会导致致癌物质“亚硝胺”，从而诱发，辣椒会在一定程度上刺激胃，腌制20天也不会保护胃，咋就你能吃辣椒酱超过20天，缘于研发设计辣椒酱时，经那就会再加入这些盐，除此以外在腌制的起初常有数量较多的亚盐，所以腌制20天也是为防止亚盐的危害。
辣椒油:选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按和1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水的倒入锅内，用筷子 翻动，使其受热均匀。等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油。
研发生产方法特别精致，传统技术与现代标准化相结合，制造过程由具备着数十余年丰富经验的研究人员掌握，温度是经过数百个过程精心烹制的，严格把控辣椒和油的比例，温和的技术征服了不守规矩的辣椒，使辣度温和，口和牙齿芳香，GMP制造车间，出产环境卫生与环境保护，有同一个标准化的5S设产车间，符合卫生标准，并已消毒，研发设计进程中采用除尘设施，保证制作环境卫生符合环保要求，里面实验室对从原料验收到制作的全过程开展监控，并对水分、赭曲霉、黄曲霉、致冷性、菌落计数、大肠菌群、酸值、过氧化值、苯并芘、原等开展检测和控制，保证产品品质，大丰食品制作的新奥尔良风味卤汁风味独特，风味清新，适合野餐和烧烤材料，精心挑选的新季节原料。
烤辣酱猪肉
原料:酱﹕酱油2大勺﹐1大勺﹐2大勺﹐3大勺﹐芝麻2大勺﹐2大勺﹐切好的葱4大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐磨的生姜2大勺
制作:(1) 挑嫩里嵴肉或五花肉切成0.5cm左右。 (2) 在酱油中放辣椒酱﹐并放葱﹑蒜﹑生姜﹑白糖﹑芝麻﹑香油﹑﹑辣椒面做佐料酱。
(3) 在切好的猪肉两面抹好佐料酱。
(4) 把烤架放在火上﹐烧热时将加佐料的猪肉放在上面﹐并前后翻着烤。
(5) 盛在大碟子上﹐撒芝麻。猪肉热的时候吃才好吃﹐可以用酱油和辣椒面代替﹐只用调味也不错。
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