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海安白条鹅适合做烧鹅购买这家好
家常鹅肉：鹅肉好吃是因为它肉质柔软，很容易被人体消化吸收。鹅肉的营养成分可多啦：你看它含有蛋白质，各种维生素，钙，镁，铁。还含有人体必需的多种氨基酸，微量元素，而且它脂肪含量低，多好的食物呀！它含的懒氨酸比鸡，鸭，牛，猪肉都高很多的。所以说对那些气血不足，缺乏营养的人来说可是大补呀！这不是冬天来了吗？鹅肉可是适合冬天补身体的一种很好的美食！
种做法：清炖鹅肉
1：准备材料：鹅肉，食盐，料酒，花椒，八角，桂皮，味精。
2：买回来的鹅肉清洗干净。鹅毛是难拔的，我用眉夹子夹了好半天，洗净后，，剁成小块。找个盆把鹅肉放进去多洗几遍，洗去血水，再添上水泡一会。锅里烧开水把鹅肉倒进去，煮5分钟，捞出来冲洗干净。这样做是为了去血沫，去油渍，去腥味。去皮洗干净切片
3：高压锅提前烧开水，鹅肉处理干净后放入高压锅里，下一步放材料煮炖鹅肉。
4：再放入花椒，八角，桂皮，姜片，加适量料酒。盖锅开小火40分钟。（我买的农家养的鹅，如果是饲养的鹅，20分钟就好了。如果炖汤吃还是买家养的鹅，如果是烧着吃可以买饲养的，好烧烂些。）5：煮40分钟后，打开锅，放入适量的盐，盖住锅再焖5分钟。后加入适量鸡精。这样就做好了。如果人口多直接炖一只鹅，人口少炖一半就可以了。如果炖的多的话，一顿又吃不完，盛出来再放盐和味精。剩余的什么时候吃什么时候再放盐和鸡精。
品种选择，这个很重要。我们能够给雏鹅做的就是提供一个舒适、健康的生活环境，但品种的选择是直接影响到日后它的生长速度和质量的，所以在挑选品种上要慎重。专业饲养雏鹅的表示，在选择品种上遵循着3点。好的雏鹅体格稳重而且眼睛炯炯有神；是发出的声音清脆有力；3是我们抓它们起来的时候，腹部小且脐口干燥。买回来的雏鹅还需要定期地给它们打疫苗针。一般来讲，雏鹅脱壳而出的4个月内就要进行一次免血清疫苗注射，若是买回来的雏鹅才出壳不到1星期的，那也要进行一次疫苗注射。疫苗注射的剂量要根据当时的实际情况而定，包括它们的体态、环境状况，是否有流行出现衡量，如果不懂的，可以询问疫苗接种的专业人士。定时观察和打扫卫生。
鸡蛋是营养价值十分高的食物，这我们都知道。那么鹅蛋的营养价值又是怎样的呢？下面一起来看看吧！鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；鹅蛋中含有多种蛋白质，主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑的发育有重大作用；鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
正产着蛋的鹅出现停产或换羽现象。那么针对这种情况该如何处理呢？只有人工补光，增加光照的时间，按照仿生学的办法，将光照由短提长，后将补光+自然光的时间控制在16小时。结束语，养殖蛋鹅比养殖商品鹅复杂的多，影响母鹅的产蛋的因素有很多，除了遗传基因以外，还包括饲养管理水平、光照的时间长度和温度等等。欲养好鹅，必须先了解鹅的生理习性，以及养鹅的方方面面的综合知识。鹅价重要吗？这可能想养鹅的朋友会反驳，鹅价不重要谁养呢，养鹅就是看重的鹅价高效益好才养的，针对盲目养鹅的情况业内人士有话说，养鹅有人赚钱有人赔钱。传统养鹅技术不是适合现代养鹅业发展，传统养鹅模式主要是家庭模式比较多，很多地方都有局限性，品种不行。
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