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2、海鳗鱼有助于预防骨质疏松
海鳗鱼富含钙质，有助于增加血钙，预防骨质酥松。鳗鱼的脊椎骨钙磷比例接近2:1，与母乳的钙磷比例相吻合，是国际公认的钙质吸收的佳比例，所以鳗鱼骨常常被用来煲汤等，也是餐桌上的一道美食。
鳗鱼肉的含钙量也不低，每100克的满鱼肉中就含有150毫克的钙，是普通禽畜肉的5~14倍。
海鳗鱼中含丰富的维生素E，是普通鱼类的9倍，是羊肉的10倍。维生素E是一种强抗氧化剂，缓解老化，对抗自由基。
-海鳗鱼的皮与肉中都含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是人体细胞组织的重要组成部分，能帮助保持皮肤弹性，减少皱纹，所以海鳗鱼又有
鳗体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白。
海鳗鱼富含硒元素，硒有很强的抗氧化力。
海鳗鱼肉肥味美，适合煎炸红烧，爆炒清蒸，熬煮炖汤等，食用方法多种多样，喜欢海鳗鱼的朋友可以多多尝试。
您好， 还在买做好的即食鳗鱼蒲烧吗？ 还在让自己的家人吃淡水养殖鳗鱼机烤的蒲烧鳗鱼吗？
我们多年出口日本野生海鳗鱼片，广泛用于蒲烧鳗鱼、白烧鳗鱼、鳗鱼鱼生等。
只销售野生海鳗，非淡水养殖鳗鱼哦。
琼海优农实业有限公司是一家专门经营南海各类名贵海产品的公司，经营品种：深海花胶、淡干海参、贝/瑶柱、深海鲍鱼干、深海马鲛鱼、无骨海鳗鱼，海鳗干，墨鱼干/墨鱼丸等海产品。专营海南海产品是一手货源，质优价廉，货源稳定，常年供货，保质保量。欢迎各届朋友采购。
加入酱油。后放酱油的原因：先放进去会使得酱油出现糊味，并且酱油中的盐分较高，早放会阻碍鱼骨香味的释放。盐会阻碍鱼骨的鲜味释放进汤里。④然后小火一直煮30分钟即可。如果是大火的话，很多浮沫会被煮进汤里。注意要点：也可以使用买来的干鳗鱼骨头煮汤。鱼骨和汤的比例大约5.汤煮好后，好放置24小时后使用效果更好。使用烤箱也可以，重点是要使鱼头和鱼骨中的水分完全会发掉，并且烤糊一点，220度15分钟，翻个再烤10分钟。日本人对于海产品有各种各样的烹饪方法和吃法，但鳗鱼几乎都是烤着吃。其中比较有名的是照烧鳗鱼和蒲烧鳗鱼，尤以后者更为和多见。说蒲烧鳗鱼是一种常见的日料一点也不过分，，每到逢年过节、花火和“祭”（matsuri）。
可以说一碗鳗鱼饭的灵魂就在于它的酱汁，从烤制鳗鱼开始，每一次沾汁的过程都是对鳗鱼饭终的口感奠定一丝基础。吃鳗鱼饭需要搭配什么佐料吗？我们出口野生海鳗鱼，想自己动手烤鳗鱼可以找我们哦。不做淡水养殖鳗。野生海鳗才找我。除了之前三吃鳗鱼饭提到的葱花、海苔丝和芥末之外，非山椒粉莫属！山椒的“辣“是浓郁却温和的类型，不主要食材的味道，又能将自身的香辣悄然融合其中。在刚出锅的蒲烧鳗鱼饭上撒小把山椒粉，粉末慢慢融入酱油中，刺激味蕾与嗅觉的辛辣渗入鱼里，只待细口感受它与柔软的香米演绎的“轻重”适度的二重奏了。通过以上的介绍，大家知道，做一道日式蒲烧烤鳗十分复杂，不仅精选上等的鳗鱼，还要使用专业的鳗裂，配上精致的配料。
野生海鳗才找我。蒲烧鳗鱼在日本人心目中的地位就像我们过年时放的炮仗、吃的元宵一样，我们出口野生海鳗鱼，想自己动手烤鳗鱼可以找我们哦。不做淡水养殖鳗。野生海鳗才找我。日本料理里，可以称为“鳗”的食材主要有三种，淡水鳗、星鳗和灰海鳗，均为鳗形目动物，当然还有一些品种非日本产的进口鳗种，但没以上三种来的多见，因此，淡水鳗是日本料理里为人所知的鳗类食材，该鱼常见的料理是“蒲烧”鳗鱼，将“蒲烧”鳗鱼盖在饭上，就成了大家印象里的鳗鱼饭。市场上选取活鳗鱼，店家放血后冷藏保存。使用时先将鳗鱼身上的去除，清洗干净。杀鱼时再用刀刮干净。杀鳗鱼：用钉子将鳗鱼固定住，使用平口刀在鳗鱼头部下方一些位置切（放置划破内脏和苦胆）。
鱼身变软就是烤好了。通常好的鳗鱼饭都是在专门店之中，各种居酒屋也会有鳗鱼饭，但往往都是在酒过三巡之后，人们才想起来吃上一碗。至于说，一碗完美的鳗鱼饭究竟长什么样，我们终于找到答案！鳗鱼饭是将鳗鱼涂上甜咸适中的调味酱汁烤制，将烤制后的鳗鱼盖在热腾腾米饭上再配上小菜，这种饭在日本非常受人欢迎。鳗鱼从江户时代起，就被当作是高价的食品。先蒸后烤的江户方式也是料理鳗鱼的主流。鳗鱼制作的高境界，要求厨师用心磨练，学习穿制鳗鱼要三年时间，学习开生宰杀处理要八年，而烤制鳗鱼则要用一生去完善。可见简单的食物有不简单的制作流程，这也正是职人精神的体现，倾注了这份专注和情感的烤鳗鱼，世界各国料理都有制作鳗鱼的菜式，但日式烤鳗鱼无疑稳坐头把交椅。
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