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{当阳}木薯糊化淀粉木薯糊化淀粉对球团矿强度的影响免费样品鳗鱼饲料常用预糊化淀粉作粘合剂。目前国产预糊化淀粉普遍存在粘弹性不足、抗老化性差等特点。本文对如何提高预糊化淀粉的粘弹性进行了探讨,并对其在鳗鱼饲料中的应用进行了研究。从不同的生产原料、水质、化学反应等方面进行对比试验,研究其对预糊化淀粉粘弹性的影响;从其和不同鱼粉的配比试验,分析淀粉和鱼粉的搭配问题
未来改性淀粉的研发应合理利用超声、等离子束和微波反应器等新技术、新成果，并将多种改性手段有效结合，开发新型改性淀粉，丰富改性淀粉种类，增强改性淀粉的质量和功能，降低生产成本，避免和减少污染，从而整体提高改性淀粉整个领域的水平。随着经济发展，工业生产不断壮大，该文得到…基金的支持，特此感谢。[1]戈进杰，生物降解高分子材料及其应用，[3]李文钊,张坤峰,高静.T0098变性淀粉在面包中应用效果研究[J].粮食与饲料工业，2005，[4]王玉田，薛剑.改性淀粉在灌肠制品中的应用效果研究[J].研究与探讨食品工业科技，[6]PalS,MalD,SinghRP，[8]郑丽萍，姚献平纸用改性淀粉的新发展[J].国际造纸。2002，[10]周霞，杨锦宗，曲国辉.改性淀粉粘结剂在铸造中的应用[J].高分子材料科学与工程，2006，[11]古德.改性淀粉及其在铸造生产中的应用[J].铸造工程.造型材料，2002，
除了提高改性淀粉的抗温性能以作钻井液处理剂外，还应注重多性能淀粉油田化学品研究，开发淀粉化学品在驱油剂、破乳剂、降粘剂、堵水剂、解堵剂、水泥浆处理剂等油田生产各领域的应用[9]。在砂型铸造生产中，为得到高强度、高质量以及适合高效率生产的砂型和型蕊，必须选择适宜的型蕊砂粘结剂。周霞等[10]以CMS为粘结剂，添加少量膨润土、石墨粉和磷酸盐的蕊砂，可制得综合性能优良的蕊砂。用这种蕊砂代替呋喃树脂砂蕊浇铸的铸件内腔表面质量好、无气孔缺陷。古德[11]认为改性淀粉在湿型砂中能提高型砂的湿压、湿抗剪强度和热湿拉强度，相对反映出提高型砂的抗热爆性能，更适应及其造型。淀粉是由葡萄糖构成的天然高分子化合物，在表面活性剂工业中被大量用于制备小分子表面活性剂。
数据如表1。表1预糊化淀粉粘度和降滤失量对比表样品名称玉米ES木薯ES玉米PGS木薯PGS淀粉旋转粘度/cp表观粘度/cp降滤失量/ml＞307.8＞305.62.2原料的影响由表1可知，玉米预糊化淀粉旋转粘度和表观粘度均较低，且玉米预糊化淀粉具有非常大的降滤失值，远超石油标准要求；木薯预糊化淀粉具有较好的表观粘度和降滤失值，符合石油钻井液降滤失剂指标，滚筒干燥木薯预糊化淀粉具有较高的旋转粘度值。原因应与淀粉的结构和理化特性有关，受淀粉颗粒形状、颗粒大小、直支链含量、糊化粘度等影响，玉米淀粉具有更为松散的结构，预糊化后粘度和粘结性较低，，与泥浆配伍性较差，表现为高降滤失值。要确定预糊化淀粉是否适合用于鳗鱼饲料，
直观的判别方法就是和鱼粉配比做试验。鱼粉的种
类不同，对预糊化淀粉的质量要求也有很大的区
别。同一种淀粉产品，和不同的鱼粉做配比试验，差
别很大。鱼粉一般分为白鱼粉和红鱼粉两类。白鱼
粉粗蛋白质含量约为 68％～70％，红鱼粉的粗蛋白
质含量一般在 62％以上。嘲因为白鱼粉的粗蛋白质
含量普遍比红鱼粉高，其弹性要比红鱼粉好。同一
种类的鱼粉，由于原料不同、加工工艺不同、质量的好坏不同
不同的生产原料、水质、细度、化学反应等因素
对预糊化淀粉的粘弹性均有不同程度的影响，在生
产中要综合考虑这几个因素。除了从生产工艺方面
提高预糊化淀粉的粘弹性以外，还应注意不同鱼粉
的搭配问题，针对不同情况对产品做出调整，以适
应不同用户对产品的需求
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