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3.要进行冷藏发酵的面团,面团重量多少为宜?①冷藏室的温度。一般来说冷藏室内的温度控制分为人工调节式和自动控温式,不管是哪一种,冷藏室内的温度并不完全恒定,都会在一个温度范围内波动,且冷藏室内的不同位置,温度也会有所偏差(靠近门侧?靠近里侧?靠近风机侧?远离风机侧?上层?中层?下层?等等),我们可以使用温度计实测一下冷藏室内不同位置的温度值,以选择适合面团放置的位置。
生了孩子,带了几年小孩,没有了自己的工作和生活,等孩子上幼儿园之后,需要重新开始自己的工作,这时候却又开始迷茫,断层几年,原本的技术也丢了,再捡起来很是生疏,而且工资也不高。去做不相关的工作,还是得从头学起,倒不如自己学个技术,开个小店,不仅收入高,也是在经营一份自己的事业。
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