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  • 2020-12-14 22:17
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【课程特色】
1、以咖啡课程为重心,课程开发以专业咖啡店的产品及运营体系为蓝本;
2、同时教授时下流行的法式甜品、法式面包、意式西餐等,学员综合竞争力更强;
3、门店产品搭配、门店管理及市场推广等创业管理知识尽在掌握;
4、90%以上的实操课程,练就扎实的专业技能;配备知名品牌的专业设备。
【适合人群】
1、热爱生活、讲究生活品质、嗜好咖啡的小资一族;
2、想要拥有扎实的咖啡技艺,并立志从事咖啡行业的有志青年;
3、憧憬拥有一家情怀咖啡馆的创业梦想者。
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【课程开发】
课程体系由酷德课程研发团队与技术研发团队在无数次市场调研及技术创新研发下开创,为了与市场接轨,王森长期班课程体系内容保持每年20%的更新,课程专业性强、市场结合度高。
【课程设置】
咖啡甜点创业班以专业咖啡店的产品与运营体系为蓝本,以咖啡课程为重心,教授包含从咖啡豆的品种挑选、烘焙到各品类咖啡的制作,同时教授时下咖啡店流行的法式甜品、法式面包、意式西餐以及门店运营与管理等知识,学业合格的学员具有扎实的咖啡制作技术,并对门店产品搭配及门店管理等创业运营知识有清晰专业地认知学业合格的学员,收获的不仅仅是制作产品的配方与技术,更是对专业技术理念的理解能力及融会贯通的创新力。


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【课程内容】
咖啡培训课程/精品咖啡体验课程——
烘豆一:单品咖啡;
烘豆二:浓缩咖啡、咖啡拉花、奶泡制作、咖啡拉花、巧克力酱、奶泡雕花、咖啡拉花、可爱猫、咖啡拉花、心;
烘豆三:咖啡拉花-心、咖啡拉花-叶子;
烘豆四:咖啡拉花-小熊、咖啡拉花-双叶(展翅天鹅演示2)、咖啡拉花-双叶、咖啡拉花-复、咖啡品鉴-冰淇淋、咖啡拉花-漩涡、咖啡拉花-三叶、咖啡拉花-卡通奶泡雕花、精品咖啡豆烘焙、金杯萃取、咖啡拉花-心组合、咖啡拉花-叶子组合、咖啡拉花-推心组合、咖啡拉花-天鹅组合、咖啡拉花-玫瑰组合、咖啡拉花-包心等。
烘焙甜点课程——
面包:红豆面包、包馅手法、法棍、德国结、可颂、德国结等;
蛋糕饼干:戚风蛋糕、原味曲奇、盾牌、蔓越莓饼干、酥皮菠萝泡芙、巧克力玛德琳、广式豆沙月饼、黄金月饼等;
甜点:焦糖布丁、烤布蕾、手指蛋糕、芝士挞、红色水果塔等。
西餐培训课程——
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(TurkishIbrikCoffee)。土耳其式咖啡又称之为伊芙利克式咖啡。其历史悠久,浓度高。制作方式。

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(编辑:上海空调维修培训学校)

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