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夏洛来牛毛为白色或乳白色,皮肤常有色斑为显著特点。它是于1985年正式命名为中国草原红牛。山东省牛羊养殖基地于1995年引进该牛。外貌特征夏洛来牛体躯高大强壮,属大型肉牛品种。额宽脸短,角中等粗细,颈短多肉,公牛角粗而短,向两侧伸展;母牛角细、向前方弯曲。骨骼粗壮,胸深肋圆,背厚腰宽,臀部丰满,肌肉十分发达,使身躯呈圆筒形,后腿部肌肉尤为丰厚,常形成“双肌”特征。四肢粗壮结实。公牛常有双髻甲或凹背的弱点。
肉品等级高:利木赞牛肉等级明显高于普通牛肉。肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、胴体体表脂肪覆盖率。普通的牛很难达到这个标准。黄牛杂交利木赞牛利木赞牛1974年和1993年,我国数次从法国引入利木赞牛,在河南、山东、内蒙古等地改良当地黄牛。利杂牛体型改善,肉用特征明显,生长强度增大,杂种优势明显。山东、黑龙江、安徽为主要供种区,全国供种不足,现有改良牛45万头。
种公牛常常因为蹄病而不能配种,造成经济损失。因此,要经常检查蹄趾有无异常,平时要注意蹄下附着污物的清理,发现蹄病及时,每年春秋两季各运动一次修蹄并矫正蹄形。常见疾病牛肺疫(又名牛出败)症状:在临床上有三种类型。急性败血型:体温突然升高到40℃以上,脉搏加快,食欲减退,被毛粗乱,鼻镜干燥、呼吸困难,反刍停止,有时还流鼻液和眼泪,腹泻,粪中可能混有纤维蛋白甚至血液,有时尿中也可能带血,一般在24小时内死亡。
特别是对于肉用牛和黄牛的杂交犊牛,黄牛整个泌乳期只分泌600~800公斤奶,远不能满足改良犊牛的需要,一般生下时犊牛很好,过一段时间就毛干体瘦,营养不足。为促进犊牛发育,为后期提早出栏打好基础,应尽早补饲,一般7~10日龄训练采食干草或青饲料,15日龄开始训练料,3周龄时正式补饲,开始时可将精料同牛奶拌混并涂抹在嘴巴和鼻镜上,诱导其采食,喂是由少到多,1月龄时可喂到5公斤,断奶时可喂到1公斤。
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成年活重,公牛平均为1100—1200千克,母牛700—800千克。生产性能夏洛莱牛在生产性能方面表现出的显著特点是:生长速度快,瘦肉产量高。在良好的饲养条件下,6月龄公犊可LX达250千克,母犊210千克。微生物处理市场上有很多用于秸秆发酵的制剂。先将秸秆或稻草铡成5-8厘米长,加微生物发酵制剂,并按说明发酵即可。精饲料的配制肉牛主要以粗饲料为主,但粗饲料不能满足其营养需要,需要补喂精饲料。精饲料营养与否,直接影响到肉牛生长发育。
夏洛来牛夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区,是举世闻名的大型肉牛品种,自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎,早巳输往许多。从1995年引进该品种。该牛显著的特点是背毛为白色或乳白色,皮肤常有色斑。外貌特征全身肌肉特别发达;骨骼结实,四肢强壮。夏洛莱牛头小而宽,角圆而较长,并向前方伸展,角质蜡黄、颈粗短,胸宽深,肋骨方圆,背宽肉厚,体躯呈圆筒状,肌肉丰满,后臀肌肉很发达,并向后和侧面突出。
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地方病对肉牛生长和肉质影响很大,虽可防治,但势必会增加成本。故应尽可能避免。设计原则修建牛舍的目的是为了给牛创造适宜的生活环境,保障牛的健康和生长的正常运行。花较少的资金、饲料、能源和劳力,获得更多的畜产品和较高的经济效益。
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