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夏洛来牛毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑为显著特点。它是于1985年正式命名为中国草原红牛。山东省牛羊养殖基地于1995年引进该牛。外貌特征夏洛来牛体躯高大强壮，属大型肉牛品种。额宽脸短，角中等粗细，颈短多肉，公牛角粗而短，向两侧伸展；母牛角细、向前方弯曲。骨骼粗壮，胸深肋圆，背厚腰宽，臀部丰满，肌肉十分发达，使身躯呈圆筒形，后腿部肌肉尤为丰厚，常形成“双肌”特征。四肢粗壮结实。公牛常有双髻甲或凹背的弱点。

精料喂的数量和品种比例要因时适当掌握。新购进的架子牛，一般都是长时间少喂或不喂精料，如果精料突然饲喂过多，牛容易，反而长膘慢。因此，刚买来的牛日食量一般在1.5－2千克精料为宜。各种料的比例是：玉米面30%、麦麸60%、豆饼面10%、食盐1－2钱，用水化开拌在料内。10天后再逐渐加精料，出栏前半月，精料量加到每头牛日粮5－7千克。冬春两季的料比可适当调剂一下。良种养殖为落实中央1号文件精神，组织实施好2009年全国畜牧良种补贴项目工作，2009年9月3-5日，农业部畜牧业司、农业部奶业管理办公室和全国畜牧总站于吉林春市联合举办了全国畜牧良种补贴项目管理与技术培训班。

补喂精料根据畜体大小、怀孕、哺乳、育肥等情况确定。母牛怀孕的后2个月应补喂精料，每天l—2kg精料，骨粉50g，食盐30g。哺乳母牛产后头2个月，每天应补给l—2kg精料，骨粉60g，食盐40g。空怀母牛如果膘情差，粗饲料质量不好或饲料单一的也应当适当补喂精料，每天半公斤左右，以利于尽快受配怀孕。

特别是对于肉用牛和黄牛的杂交犊牛，黄牛整个泌乳期只分泌600～800公斤奶，远不能满足改良犊牛的需要，一般生下时犊牛很好，过一段时间就毛干体瘦，营养不足。为促进犊牛发育，为后期提早出栏打好基础，应尽早补饲，一般7～10日龄训练采食干草或青饲料，15日龄开始训练料，3周龄时正式补饲，开始时可将精料同牛奶拌混并涂抹在嘴巴和鼻镜上，诱导其采食，喂是由少到多，1月龄时可喂到5公斤，断奶时可喂到1公斤。

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80年代初有40万头，现已发展到100余万头。鲁西黄牛鲁西黄牛在生产性能据屠宰测定的结果，18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率49.0%，骨肉比6.0脂肉比肌面积89.1平方厘米。重症时，肿胀常波及周围腹部，犊牛出现精神沉郁、食欲减退、体温升高、呼吸与脉搏加快，脐带局部增温等全身症状。防治方法：在脐孔周围组织发炎时，脐部先剪毛消毒，再用青霉素普鲁注射液在脐孔周围皮下分点注射，并于局部涂以松馏油与5%碘酒等量合剂。如有脓肿和坏死，应排出脓汁和坏死组织，用消毒液清洗后，撒上碘仿磺胺粉或呋喃西林粉以及其他抗菌药，并用绷带将局部包扎好。管理不要忽视消毒。犊牛的抵抗力较弱，忽视消毒将给病菌创造入侵之机。

夏洛来牛夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早巳输往许多。从1995年引进该品种。该牛显著的特点是背毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑。外貌特征全身肌肉特别发达;骨骼结实，四肢强壮。夏洛莱牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。

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公牛大挽力平均496千克，母牛365千克。中国许多地方曾引进该品种用以改良当地黄牛。肉牛的简介肉牛是一种价值极高的家畜，全畜牧养殖业较发达的，都很重视养殖肉牛的发展，它在畜牧业中的地位亦首屈一指。

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