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奇味飘香馕坑烤肉:是维吾尔族特色产品,选用新鲜的羊肉,配以秘制的调料,用签子串上在馕坑里烤,由于是碳烤,烤熟的肉金黄色,油亮生辉,香气扑鼻,外焦里嫩,鲜香可口,馕坑烤肉是用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制的。在北方专做馕坑烤肉的店面并不多,南方就更少了,据了解在北方一共超不过6个,而且大多不是正宗的,由于一些人并不完全知道馕坑烤肉的用料,故用一些其他的香料代替,比如烤不出正宗的肉色便用番茄酱代替,所以口味与正宗的馕坑烤肉差之甚远!
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