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在快节奏生活下，有一个群体随处可见，他们孤身一人离开家乡，前往更远的大城市打拼，因而惯了一个人吃饭、购物和装置房间。在较长的独居生活中，“为自己花钱”成为了日常的一件事情。

安全、健康需要提升。对于如今注重养生的Z世代年轻群体来说，自热食品一般都重盐重油，这不利于销量长期稳定增长。

自热食品本身具有食用便捷、时效性的特点，仅需倒入冷水、几分钟后就能享受美食，且品类丰富，火锅、饭、面、粉、汤、粥等一应俱全，既可以作都市快节奏生活加餐，也可以作为旅游出行配餐选择，消费场景更多元，从品质上看，自热食品与常规速食相比品质更接近堂食，而非简单的代餐，更满足消费者味蕾需求。

随着独居群体的规模加速扩大，泛指一个人消费行为的“一人经济”，正对商业和经济产生日益重要的影响。在这个万亿级的市场体量中，吃穿住行玩，使得每个相关行业都蕴含着大量的机会。

自热煲仔饭是自热米饭的一种，不过是以广州为有名的煲仔饭来展现的，煲仔饭的关键其实是在于米上而不是食材配料，米饭好吃的话可是加分项。自热煲仔饭的米饭是经过二次加工而成的，这样不仅容易熟，它的口感也会更加软糯有弹性。

只需冷水浸泡发热包便能实现加热食用的自热食品受到热捧。方便食品行业在统三全等企业推出自热食品之后，今麦郎、康师傅、白象、正大、克明等企业纷纷加入自热食品市场。自热米饭、自热面条、自热火锅等种类繁多的自热食品呈现井喷式增长，满足了市场的多元化需求。

尤其在快节奏生活和疫情的影响下，利用、短视频进行矩阵式种草分享的“自热”方便速食行业获得极大的流量曝光。针对单个消费者的餐饮业态相继涌现，为餐饮速食食品行业拓宽了赛道的同时，也在引领一轮新的变革。

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(编辑:临武电焊工培训学校)