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西昌无渣手工火锅底料规格有多少种

开火锅餐饮店，底料的选择十分关键，而目前很多门店不用自己炒料，而是选择专业的底料厂家选择代加工的方式解决底料问题。省时省力，节约成本，而且还能够保证口味的稳定。当然选择底料代加工也有一些注意事项，今天小编就为大家谈一谈。

少吃半熟食许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片，生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。目前国内畜禽，蔬菜类的生产还多是散户饲养，种植，食品安全度还不很高，以致在餐桌上的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。

选择底料代加工，如果是自己提供配方，那么与厂商合作的时候，一定要多考察和沟通，将底料配方保密写进合同。底料配方是一家火锅店能否立足市场的关键之一，所以要确保对方是否有实力或者说对方是否诚信可以做到底料代加工保密。

3随即下入八角，三奈，桂皮，小茴，草果，紫草，香叶，香草，公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖，醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底。

选择设备齐全、规模较大的厂家，炒制火锅底料，不是仅仅依靠几口简单的大锅就行的，要保证底料的质量和产品，基本的生产设备，同时有专业的检测部门对质量进行检控，因此选厂家一定要有实力的厂家，而不是一些小作坊。

自己炒，加盟火锅品牌，火锅底料厂家批发。自行炒制火锅底料。创业开火锅店难道还得学怎么炒火锅底料？当然不，回报不成正比。如果不是从事火锅炒料多年，只是参加火锅底料炒制培训的话，技术很难学到家，跟其他几十年老师傅天差地别。这里说的自行炒制火锅底料其实是火锅店聘请专业底料师傅自行炒料。如果火锅店规模不大，者本身不会炒料，这一点可以考虑。开火锅店火锅底料从哪里来？基本来自三种渠道。

选择底料厂家，我们还可以看看其合作的对象，如果其合作对象都是市场上一些知名品牌，无可置疑，这个厂家是比较有实力的。

鸡精20克，鲜汤4斤，老油3斤，白汁汤料2.4斤，芹菜段，香菜段各50克火锅底料是以多种调味料为材料，由动物油或许植物油，食盐，豆瓣，辣椒，花椒，香辛料，味精，香菇等为材料，经特别的风味方案，进行工业化出产的一种调味品，口味五颜六色，深受广大花费者喜爱。关于许多人来说，炒制火锅底料是一件技能活，的确，炒制重庆火锅底料的工序有许多。酸菜150克榨菜片150克葱段各80克蒜片姜片汤料：底料1斤假定你只知道葱姜蒜这些咱们常见的材料，那么炒制底料对你来说难度仍是很大的，假定是火锅店需要炒制，那么修改以下介绍的炒制技能流程可以对你会有所协助。

一餐就餐，随意做你想做的事。郫县豆瓣由蚕豆，辣椒和盐制成，是成都鲁县当地的特色菜，明亮潮湿，辛辣。郫县豆瓣是红汤火锅中的重要调味料，用于"汤卤"可以增添新鲜的味道和香气。

蓉厨食品厂集产品研发、生产和销售于一体的底料厂，有着优良的火锅底料生产线，所有锅底标准量化，统一配送，不用担心口味变化造成客户流失。产品服务齐全，产品链丰富，品种多样、辐射面广。

为广大餐饮客户提供个性化定制、贴牌加工、品质提升等服务，产品包括各种火锅底料、麻辣烫底料、串串底料、美蛙鱼头底料、冒菜底料、鱼火锅底料、干锅料、小面红油、卤菜料等，以及各类专用调汤粉、浓汤煲等配套复合调味料。

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