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为啥很多安徽人压根就不知道什么是板面。其实你要了解安徽省板块的话，就能找出。淮河把安徽分为两部分，皖北和皖南。皖北以面食为主，皖南则以稻米为主，所以大部分安徽人没听过板面。但诸如此类疑问，在不久的将来就能打破。你要相信网络的影响力，现在只要说做什么行业挣钱，什么小吃有潜力。很快就会一窝蜂的跟着干。板面正好具有独特的味道，所以现在已有发展全国之势，只要顾客喜欢吃面就行，安徽板面完全不亚于拉面。网上经常看到疑问刀削面。

珍正福餐厅成立于上海，培训发展至今，在北京、广州、重庆、成都、昆明、武汉、长沙、西安、南京、杭州、海口等10多个地区设立培训点，拥有1000多名专业培训师10多个培训点同时开课！

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哪里可以学到正宗板面技术._对于牛肉板面店位置偏的这种情况，还是建议你可以从多方面经营来改善。你可以根据当地饮食惯，加一些当地经常吃的一些小吃。比如混沌，凉面等。也可以加一些和牛肉板面黄金搭配的小吃，如烧饼大饼什么的。烧饼或者馅饼好自己做，不建议批发，说不定也会成为吸引顾客的一张。对于牛肉板面不香，一般原因可能是你的板面配料不对，配料种类和克数都要影响味道。再就是火候，时间，细节没能正确把握，熬制板面底料时，火太大，味道没出来，香料就已经糊了。火太小，香料就不会出来味道。还有时间，没能准确把握也要大大影响。所以建议你熬料时，可以看冒烟的大小，一般别太大，保持30分钟就可以。

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我们先算一碗安徽牛肉板面的成本是多少：，一袋面粉90元，能出150碗(小碗宽面，细面出的少），合到每碗面条0.6元。，牛肉板面的料汤，如果每碗放3块牛肉的话，每碗卤料成本在0.8元。，青菜和筷子卫生纸等，成本在0.4元。，水电气等，成本在0.4元。，鸡蛋或丸子，大概0.5元。这里的人民一年四季都以白面为生，什么馒头，包子，饺子，油条，大饼，面条都是不可或缺的主食，对于大米之类的饮食一年不知道吃上十次不？而近刚出炉的中国面条排名，让河北人们很难理解。在河北多就是安徽牛肉板面了，无论市区，县城，乡镇，每条街都能看到板面，人满为患都无法形容。当然河北的其他面条也很多，比如兰州拉面，刀削面，武汉热干面等等。但一到饭点时就能看的出来，往往吃板面的占大多数。河北作为具有面食代表省份就连石家庄板面摊也多的不胜数。下边图片就是从河北燕赵都市报网和石家庄新鲜事摘取的河北板面现况。如下：。

如果有大量的籽的话，说明质量不算上乘货，这就跟挑选花椒的质量时候一样，简单的分辨质量花椒质量好坏的方法，就是看花椒里面是不是含有大量的籽，因为花椒的味道取决于花椒壳，而不是花椒籽。如果你购买的花椒品种，里面的花椒含有的籽比较多的话，肯定是质量不过关。如果说深了，还得看品种，他们的区别体现在颜色，味道上，这就需要你多考察了。毕竟，任何材料，都有好赖之分。办理板面店的名字，也就是招牌的名字，但是注意了，一般正宗呀或者省名等，小吃店是不允许的。凡是招牌写着正宗牛肉板面字样的店面，都没按规定走，因为工商局要求招牌与营业执照同名。你可以起一个刘记板面或者红辣椒板面等等，可以多想几个，就怕办理时，名字被其他人占有。

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(编辑:永善电焊工培训学校)