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克拉玛依无渣红油火锅底料经销商供应商

刚开火锅店，肯定得做一些优惠活动，活动期间肯定是生意火爆，人山人海，那么得把原材料和菜品供应足了，一旦偷工减料，食客对店铺的印象会大大减分，从底料厂批发的底料不仅味道稳定卫生，还容易运输，保质期时间也长，不怕备了过多的货用不完而过期了。

锅放猪油150克烧热，加入姜米，蒜米80克，泡菜一起炒香(白锅需加入野山椒)，加高汤，鱼头尾，鱼骨熬至汤色发白，放味精，鸡精，胡椒粉，料酒调味，然后将鱼头，鱼骨，泡菜打起放到火锅盆中，原汤烧开后离火将鱼片轻轻下入汤中(离火后下入，先放，后放的鱼片熟的程度会比较均匀)，重新上火烧开打去浮沫，然后一起倒入火锅盆中。白锅在上桌前先要撒上用猪油50克炒香的20克蒜。

去超市、商铺等地方购买，他们肯定也是从底料厂购买的，这样就有了中间商赚差价，到超市给你的价格比正常价高几倍。岂不是不划算。再者自己熬制火锅底料，你能保证你熬出来的成品一定会比批发厂家好吗?况且请熬料的师傅也是一笔费用，味道还时不时地不稳定，炒料师傅万一心情不好，跑了也说不定，到时候你的生意可就无可拯救了。

其产品类型及市场认可度。想要选择一个好的火锅底料厂家，那么一定要看其产品风格，产品类型，产品味道。若商家的产品市场认可度好，产品销量大，则说明该厂家的产品味道好。其厂家是否有自己的厂址。专业的火锅底料厂家一定会有自己的生产地址，如简单的方式就通过公司进行初步的确定，地址，电话等都是初步判断的方式之如果终选择了该厂家，那么终的考察就是实地考察。

火锅底料批发厂家都有真实的生产加工地址，拥有自己的加工设备，严格的食品加工资质，绿色环保的原材料，而且一旦出了问题，你就立即联系上火锅底料厂家。但是前提是你得去实地考察，只有确定了火锅底料厂家的真实性才出了问题才能好解决。

还有一个很重要的优势，就是批发底料不需要租摊位不需要雇佣大厨更不花费太多资金，只需要从底料厂直接订货即可，可以说开火锅店选择底料批发是一种节约时间和成本的方式。

材料的产地和季节性问题好的火锅底料生产，严格控制材料的品质，否则一定会出问题。而火锅底料的主材，大多是农副产品，季节性非常强，过了季节，其质量就会大打折扣。比如，主材辣椒，就一定要用伏椒(夏季采摘)，而秋椒的质量则差很多，再如花椒，四川荗汶产的花椒色泽红，麻味足，香味大，基本无苦味，而陕西产的大红袍花椒苦味就要重一些，这是因为两种花椒生长的地理环境的差异性造成的。

但是小鸣来说则是更倾向于使用啤酒浸泡。有了上面的基础之后这一步除了可以减少苦涩感之外。余下的便是操作手法的问题了。可以使用白酒也可以使用啤酒小鸣建议他们在制作底料前将所有的香料都浸泡酒对于新手朋友而言还有可以形成一种増香的效果。

蓉厨食品厂拥有专业研发团队，提供各种火锅底料OEM贴牌，主营底料品种：麻辣清油火锅底料，麻辣牛油火锅底料，香辣牛油火锅底料，清汤火锅底料，菌汤火锅底料，番茄火锅底料，酸辣味火锅底料，水煮鱼调料,串串香底料、冒菜底料等等。知名火锅底料品牌配方贴牌代加工 如果您想通过代加工来完成您的品牌梦，我们会的跟踪服务。上等天然香料、原料，安全保障，诚信经营，用户至上，服务至上。

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