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刚开火锅店，肯定得做一些优惠活动，活动期间肯定是生意火爆，人山人海，那么得把原材料和菜品供应足了，一旦偷工减料，食客对店铺的印象会大大减分，从底料厂批发的底料不仅味道稳定卫生，还容易运输，保质期时间也长，不怕备了过多的货用不完而过期了。

购买前检查其食品卫生安全许可证和正式营业执照，以确保食品不仅是做生意的先决条件，更重要的是，食品卫生自然会在消费者中赢得良好的声誉，从而更多的驱动力发展。火锅底料的批发配料多样。我们都知道，火锅的主要特色之其种类繁多，在火锅中烹制各种各样的配料以创造特别的东西。选择各种各样的火锅底料批发可以为以后购买节省大量的人力和物力。我们都知道。当我们知道市场上的平均价格时，我们不会亏钱。火锅底料批发确保购买的食材新鲜卫生。因此我们还需要知道是否提供正常的送货。通过分析和比较每个厂家的优势和劣势，我们选择好的火锅底料批发厂家，这样可以大大降低格。

去超市、商铺等地方购买，他们肯定也是从底料厂购买的，这样就有了中间商赚差价，到超市给你的价格比正常价高几倍。岂不是不划算。再者自己熬制火锅底料，你能保证你熬出来的成品一定会比批发厂家好吗?况且请熬料的师傅也是一笔费用，味道还时不时地不稳定，炒料师傅万一心情不好，跑了也说不定，到时候你的生意可就无可拯救了。

克，醪糟，白酒各 6克)，白汤料(用龙骨，老鸡，老鸭各 1千克，白芷，豆蔻，香叶各 4克，纯净水 5千克吊制而成)少许，葱，花椒各 150克，干辣椒 75克即可。油料：牛油7.5千克(先加姜，葱，蒜熬香，除去腥味)， 猪油2千克，菜籽油3千克。

火锅底料批发厂家都有真实的生产加工地址，拥有自己的加工设备，严格的食品加工资质，绿色环保的原材料，而且一旦出了问题，你就立即联系上火锅底料厂家。但是前提是你得去实地考察，只有确定了火锅底料厂家的真实性才出了问题才能好解决。

还有一个很重要的优势，就是批发底料不需要租摊位不需要雇佣大厨更不花费太多资金，只需要从底料厂直接订货即可，可以说开火锅店选择底料批发是一种节约时间和成本的方式。

炒制：菜油先炼熟，生姜拍破，冰糖敲碎。锅内倒入菜油烧热，放入牛油，猪油，投入生姜，蒜瓣，葱结小火熬香，捞出，接着下郫县豆瓣，糍粑辣椒，改用小火慢慢炒1.5小时，至水汽炒干，香气四溢且辣椒微微发白时下香料粉，继续用小火炒20-30分钟至锅中颜色变深时，下入冰糖，醪糟汁，小火熬至醪糟汁中水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焖至锅中原料冷却，即成火锅底料。

能否保证供货为了正常运行，保证供应是非常重要的。一定要找一家正规，有实力的火锅底料加工厂，以保证后源充足。

蓉厨食品厂拥有专业研发团队，提供各种火锅底料OEM贴牌，主营底料品种：麻辣清油火锅底料，麻辣牛油火锅底料，香辣牛油火锅底料，清汤火锅底料，菌汤火锅底料，番茄火锅底料，酸辣味火锅底料，水煮鱼调料,串串香底料、冒菜底料等等。知名火锅底料品牌配方贴牌代加工 如果您想通过代加工来完成您的品牌梦，我们会的跟踪服务。上等天然香料、原料，安全保障，诚信经营，用户至上，服务至上。

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