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东莞市民康餐饮管理服务有限公司专业从事食堂承包，饭堂承包，食堂承包公司，专业食堂承包等服务，拥有多年服务经验和发展历史。企业旗下囊括承包食堂、食堂外包、膳食管理、承包饭堂、饮食、食堂蔬菜配送、食材配送、食堂托管、膳食、蔬菜配送、食堂承包、食堂管理、食堂对外承包、饭堂托管、饭堂承包、餐饮管理等多种服务类型。
保证顾客的就餐食品卫生安全得到安全保障。四、东莞食堂承包食品加工、用具环境卫生安全小常识：1、监控是餐饮业较为重要的实际操作关键环节：主要分为原料精加工和烹制两大部份，凉菜和生食还包含改刀操作流程。因为该流程另外包含生熟食品，大部份实际操作的关键环节诸多，使这流程在食品类（冷冻）自然解冻、生熟分开、烧熟煮透、保持干净、操纵温度、操纵時间、严苛洗消等预防食物毒事件的重要操纵关键环节上易于出现问題。
门窗、墙壁、风扇和灯具应定期清洗，通风和排水设备应定期清洗和维护，以确保正常运行。每周进行一次大扫除，用清洁剂清洁桌子、椅子和地板，这样厨房就不会有蝇、蟑螂、蚂蚁等。东莞食堂承包公司员工上岗前必须持有卫生防疫站的健康证，并定期体检。必须接受健康训练，保持个人卫生，养成良好的卫生习惯，勤洗手，，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗衣服，勤洗被褥，勤换工作服，以保持良好的工作作风。
遵循“任人唯才”、“人尽其才，才尽其用”的用人理念，让每一个人都找到自己的位置，让每一个人都有一方施展自己才华的天空；完善的薪酬体系及竞争上岗的晋升机制，我们把握了吸引人才、留住人才、发展人才的核心流程；快乐工作、热情生活！民康是一片沃土，是培育民康人生命力和创造力的沃土；给自己创造舞台也要为他人创造舞台；创造市场服务客户才让我们存在变得更有意义；既能宏观的掌控方向又能微观的处理事务；对的产品，对的人，对的品质；
保持厨房始终干净是必要的。炊具、餐具等。应该用干净的布擦干。每块抹布的使用时间不得超过一天。下次使用前，将抹布放入沸水中煮。任何细菌可能生长的地方都不应该放过。与食物接触的衣服应定期更换，并在下次使用前进行高温消毒。饭堂承包公司已加工处理过的食品，例如，加工和消毒牛奶，而不是生牛奶。不要让生食和熟食在餐厅里互相接触。
东莞食堂承包的从业人员(厨师、厨工、仓管、保洁员)均应接受正规的食品安全培训才能上岗。食堂浪费需要食堂承包商和厂方两者之间共同努力做好监督。铺张浪费在如今社会已经相当严重，这需要社会的力量，从己身做起，节约是中华民族的传统美德，但现在能够记住的人越来越少。东莞食堂承包教你挑选合适的食堂承包公司必须了解的一些必不可少的常识。
对厨师和作业人员有必要要求穿戴作业衣帽，而且触摸食物时不得留长指甲、涂指甲油、咳嗽吐痰、抓脸挠腮，以防污染食物。东莞饭堂承包烹饪后至食用前需求较长时刻（超越2小时）寄存的食物，应当在高于60℃或低于10℃的条件下寄存。需求冷藏的熟制品，应当在放凉后再冷藏。剩饭菜妥善保存，食用前完全加热，不行掺入新的热食物中。
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企业成长的动力在于不断创新与发展人的价值。民康是一个舞台，是民康人施展才华和风采的舞台；民康是一座家园，是民康人共享美好生活的家园。培养人才、永续服务。给自己创造舞台也要为他人创造舞台；创造市场服务客户才让我们存在变得更有意义；既能宏观的掌控方向又能微观的处理事务；对的产品，对的人，对的品质；有德有才，破格重用；有德无才，培养使用；有才无德，限制使用；无德无才，坚决不用。
对厨师和作业人员有必要要求穿戴作业衣帽，而且触摸食物时不得留长指甲、涂指甲油、咳嗽吐痰、抓脸挠腮，以防污染食物。东莞饭堂承包烹饪后至食用前需求较长时刻（超越2小时）寄存的食物，应当在高于60℃或低于10℃的条件下寄存。需求冷藏的熟制品，应当在放凉后再冷藏。剩饭菜妥善保存，食用前完全加热，不行掺入新的热食物中。
东莞食堂承包食品卫生管理①购置原料食品，要确保新鲜卫生；不可选购没经有关部门检验的肉类，病死、毒死或死原因未知的畜禽、海产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；多种食品、调料要符合国要求，避免过期变质；储放食品、原料要保证离地、离墙，干湿物品不可同室储放。②食品要保证生熟分离，以保证食品味美纯正。③操作时要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。
东莞食堂承包商食品类购置卫生安全保障措施：1、东莞食堂承包为你介绍，原料购置主要来源：主要食材荤菜来源于于产业基地或是直接来源于生产厂商，食用油品牌质量安全来源于于对有安全保障的渠道，米面主食购置来源于于靠谱粮食加工厂。2、东莞食堂承包蔬菜农药残留检批号测报告。3、东莞食堂承包物流运输：配备专业的清洁车辆运输，确保准时到达营业网点。
公司自创建之日就秉诚“民以食为天、以人为本、高质量、重信誉”的宗旨，本着“细水长流，服务多家”的原则；广泛吸纳优秀的管理人才，培养扩大优秀管理队伍，加大食品卫生监控力度。以务实的经营作风、科学的管理体系及优质的服务态度赢得诸多新老客户的支持和关怀。从而为公司稳健拓展奠定了扎实的基础。
而企业饮食这么重要，为什么企业和学校都会选择东莞食堂承包来管理呢？下面就来让我们一起去了解下：东莞食堂承包公司成立菜品研发中心，拥有近20人的级厨师团队不断开发创新，形成了3000多道台裕菜品，并陆续引进传统8大菜系之外的16大地方特色家乡风味。东莞食堂承包公司采用标准化现代企业管理运作，掌握食品安全和食堂安全的关键点与知识点，引领食堂承包产业的良好发展。
根据东莞饭堂承包的调查，晚饭过多进食肉类的人，比总是食用素食的人脂通常要高2～3倍，而患高压、肥症的人假如晚饭爱吃荤食，害处就更大。病八：多梦晚饭吃得太饱时，鼓胀的肠胃就会对四周的官引发压迫，使大脑相应部位的细胞活跃起来，引发多种多样的梦。噩梦使人疲惫，长此以往，会引发经衰弱等病。针对不同的群体设计不同类型的菜谱，菜谱是厨师工作的魂和指向标，菜谱的设计和原材料的搭配在职工餐平时经营中充分发挥着尤为重要的作用。
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