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步骤：1、将面粉和2克盐放入面盆，用温水和面成面团醒五分钟后，揉搓，再醒五分钟2、葱姜切末备用3、豇豆过水冲洗，锅里烧水，放一勺碱，或者放少许盐水开豇豆下锅，焯熟捞出，凉水降温4、锅里放猪油，炒化，放猪肉馅，炒散5、变色后加入豆瓣酱，酱油上色，并且下入葱姜末，翻炒均匀后盛出备用6、豇豆切成丁，与刚炒好的肉末放一起加入香油，胡椒粉少量盐，搅拌均匀
有意思的是，陆游此时吃的馒头也并不是我们以为的肉馅，而更像是豆沙包。诗中所提到的“豌巢”、“巢”他是这么解释的。在他的《剑南诗稿》卷16·巢菜序中云：“蜀蔬有两巢：大巢，豌豆之不实者；小巢，生稻畦中，东坡所赋元修菜是也，吴中绝多，名漂摇草，一名野蚕豆，但人不知取食耳。予小舟过梅市得之，始作以羹，风味宛如在醴泉蟆颐时也，冷落无人佐客庖，庚郎三九困讥嘲，此行忽似蟆津路，自候风炉煮小巢。”
常州恒士兴食品有限公司是一家专业生产农家豇豆饼的厂家，厂区环境优美，清洁卫生，绿树成荫，花园式厂房，具备生产各种高质量食品的条件。
豇豆看似平常，但是却是一个重要药材，用于充饥，豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。具有理中益、健胃、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢。主治呕吐、痢疾、尿频等症。废话不多说，下面小程为你带来豇豆饼的做法。食材：中筋面粉(250克)、水(80克)、盐(2克)、热水(60克)瘦肉馅、豇豆、油、香油、豆瓣酱、酱油、胡椒粉、猪油、姜、葱白
2.将猪板油洗净，，撕去膜衣，剁成茸，放于盆内，加入精盐拌匀。3.把发面搓成长条，摘成面剂50只(每只重35克)，将剂子揿扁成圆皮，包入油酥(105克)，收口捏拢后略揿扁，用擀棰擀扁，自左至右卷起，再擀扁推长，自外朝里卷起(搭头朝上)，再略揿扁(要边薄中厚)，然后包馅。甜麻糕每个包入绵白糖(25克)，咸麻糕每个包入咸板油馅(20克)、葱末(10克)，收口捏拢再略揿，用擀棰擀成1厘米厚、17厘米长、中腰宽12厘米的腰状糕胚。用热水100克把馅糖调成液体，分别涂刷在糕坯表面，再逐块蘸满芝麻，翻转糕坯使芝麻面朝下，然后双手略蘸清水抹在糕底。将糕坯贴入烧热的炉中，每炉可贴20块，用小火烘烤。炉口盖上水钵。约4分钟即可成熟，然后轻轻铲出。
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公司秉承着“以诚为本、以信立企”的经营理念，建立了一套从原材料选取、生产加工、成品检验到产品包装的全过程质量管理体系，确保产品的安全、卫生，公司通过ISO22000食品安全管理体系认证，质量管理水平在全国同行业；公司坚持不懈地做好食品安全工作，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。公司引进先进的生产设备和专业技术，倡导“口味创新”理念，研发生产百余种月饼馅料和二十多种休闲糕点馅料、上百种中西糕点以及二十多种速冻面米食品。
吃包子的过程，有种不可预知的期待和惊喜像是一场带点挑逗的好玩游戏懂得“探索”，才能吃得不亦乐乎那么……到底哪里的包子好吃？（什么我爸做的我妈做的我家里做的不能算包子简史——也是个有故事的胖同学▲汉代画像石上的庖厨图，呈现出明显的蒸笼图像。可以脑补一下他们在蒸啥？包子可不是凭空发明出来的，它的前世很是淳朴——被人们称为“馒头”。
目前，公司发展多年，主营大春卷，金桔玉米饼，豇豆饼，苏氏大汤团，面疙瘩汤，鲜肉大汤团，小酥肉，大汤团，脆皮豇豆饼等。
包子江湖的明争暗斗，谁是赢家？包子的江湖，从来都是风起云涌、暗藏杀气。各门各派都坚守着自己的一方宝地，被忠实的追随者牢牢簇拥。广东叉烧包、天津狗不理、上海小笼包、成都韩包子、开封灌汤包、山东排骨包、扬州三丁包、新疆烤包子、武汉生煎包、靖江蟹黄包、云南破酥包、重庆九园包、福建东河包……这些有江湖地位的，自然不在话下。
近日，质检总局发布《“十二五”进口食品质量安全状况》白皮书，显示我国在“十二五”期间，共检出不合格食品12828批、6.8万吨，不合格原因主要包括微生物污染、品质不合格、食品添加剂不合格和标签不合格等。2015年，我国的食品进出口额已分别达到1159.2亿美元和706.8亿美元。“出口全世界、进口五大洲”成为我国的食品产业的常态，但监管结果也显示，几乎所有种类的进口食品均有不符合我国的食品安全标准的情况。
公司是标准《食品馅料》GB/T21270-2007的制定单位之一，同时也是江苏省的焙烤食品糖制品工业协会馅料专业委会理事会成员。公司注重品牌建设，“三聚阁”商标2008年、2011年、2014年被评为常州市知名商标；“三聚阁”牌糕点2009年、2012年被评为常州市产品；公司于2007年、2013年公司被评为“常州市农业高新技术企业”，2010年、2012年被认定为常州市农业产业化经营重点龙头企业，2013年被认定为江苏省农业产业化省级龙头企业；食品馅料着重于农产品深加工，其中玉米系列馅料，以鲜嫩玉米为主要原料，保留了玉米营养成分，口感特，香味浓郁，得到了广大客户和消费者的青睐；玉米蓉馅料和以麻糕、桃酥为的烘烤类糕点2010年、2013年被评为常州市名优农产品；桃酥被中华全国工商联合会烘焙业公会评为“中华特色名点”。
据说是为了纪念林净因而建立的“净因亭”，位于孤山半山腰馒头在元代同样传入到了朝半岛，已经有了包子的名称，高丽称称为“霜花”。明代时明确将馒头纳入祭品，如孙承泽《典礼记》说“奉先殿每日供养，……初六日糖沙馅馒头，……十三日羊肉馅小馒头”，这都是以馒头为名的包子，是豆沙包子和羊肉包子。明代时，对馒头的具体样式已经有了规定，与饼严格分开。明代松江华亭人宋诩《宋氏养生部》专门记述有馒头，并且有制法，说“圆而高起者曰馒头，低下者曰饼，低而切其缘细析为小瓣者曰菊花饼”。
经营宗旨：“为客户提供好的产品和服务，促进社会和企业的共同发展”。公司将先进的管理系统，融合到生产管理、销售管理、人力资源管理、行政管理等等，从产品的研发、生产、销售、技术服务到物流管理都实纤现代化管理，确保了公司快速、稳健、和谐发展。
2.将猪板油洗净，撕去膜衣，剁成茸，放于盆内，加入精盐拌匀。3.把发面搓成长条，摘成面剂50只(每只重35克)，将剂子揿扁成圆皮，包入油酥(105克)，收口捏拢后略揿扁，用擀棰擀扁，自左至右卷起，再擀扁推长，自外朝里卷起(搭头朝上)，再略揿扁(要边薄中厚)，然后包馅。甜麻糕每个包入绵白糖(25克)，咸麻糕每个包入咸板油馅(20克)、葱末(10克)，收口捏拢再略揿，用擀棰擀成1厘米厚、17厘米长、中腰宽12厘米的腰状糕胚。用热水100克把馅糖调成液体，分别涂刷在糕坯表面，再逐块蘸满芝麻，翻转糕坯使芝麻面朝下，然后双手略蘸清水抹在糕底。将糕坯贴入烧热的炉中，每炉可贴20块，用小火烘烤。炉口盖上水钵。约4分钟即可成熟，然后轻轻铲出。
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