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昆山市共叔段水产有限公司专注于中华绒鳌蟹苗（大眼幼体）的培育和成蟹的养殖，并且在全国成立多个培育基地和农业合作养殖社。公司以蟹苗的培育和成蟹的养殖为核心，集品质科控、实体服务、直营连锁、电子商务等多项管理系统为一体。以"为社会创造价值，确保为消费者提供优质产品"为使命，"做健康、绿色、原生态的新食品品类"为核心价值观，公司致力于水产行业大闸蟹产品的系统培育、养殖、科控、筛选、仓储、物流、包装、订购、配送等每个环节的把控，现已成为行业内全国大闸蟹直营连锁品牌。
大闸蟹的清蒸方法，其实是非常讲究的，既要让它的品相保持完整，又要火候刚刚好，蟹肉完全熟透且一点都不老。如何才能做到这两点呢？下面我就来详细讲解一下大闸蟹的清蒸方法！首先提醒一下，清蒸大闸蟹的时候，大家千万不要把绑蟹的绳子解开。不然大闸蟹会在锅里乱动，后蒸出来品相就不好看了。把大闸蟹放在蒸锅里的方式也有讲究，要把大闸蟹的背部朝下、肚子朝上，用这样的摆放方式，一来可以让大闸蟹受热更均匀，二来可以避免美味的蟹黄从蟹壳里漏出来。
螃蟹具有有清热、养筋、通经络、续绝伤、滋肝阴的效果。如此说来，秋季食蟹不仅是因为螃蟹肥美，更是因为螃蟹是祛暑热的佳品，所以赏菊吃蟹才会从古流传至今。螃蟹中含有非常容易被吸收利用的优质蛋白和钙质、氨基酸、维素A和维素E，有助于提高人的免益力和促进伤口愈合，减轻自由基对人的伤害非常有帮助。而且还可以加强身体的抗氧化能力，延缓皮肤老，促进新陈代谢并且改善血液循环，这简直就是行走的保养品，想要青春永驻得小伙伴，吃起来呀！
昆山市共叔段水产有限公司阳澄湖段徳旗生态大闸蟹养殖基地的主要负责人。我经营着阳澄湖中心水域20亩的生态大闸蟹围网养殖基地。每年，有10万只原生态的大闸蟹经过我们辛苦的饲养、照料、送出围网，飞到你们的餐桌上。
在蒸制大闸蟹时，用姜末和蟹醋调个蘸汁儿，因为螃蟹性寒，所以，蘸汁中姜末不可少。大闸蟹哪里不能吃？蒸好的大闸蟹有四个部位不可食用，，分别是蟹胃（位于蟹壳中，把蟹壳中的蟹黄吃干净，余下的就是蟹胃了）、蟹腮（蟹的呼吸和过滤器）、蟹心（也叫蟹六角板，六角形，位于蟹壳下方中间位置，可根据形状辨认，蟹心大寒，万万别吃）、蟹肠（位于肚脐与蟹身相连的地方）。
幼蟹：大约在5月份，大眼幼体经过后一次蜕皮即变成期幼蟹。整个幼蟹阶段会一直持续到次年的9-10月，随着幼蟹的渐渐长大，其的名称也随之变化，如豆蟹、扣蟹等，直至大闸蟹的成熟。4、随着幼蟹个体的不断增大，其蜕壳的时间间隔也不断增长，形态也逐渐与成蟹接近。到了9-10月份，便是大闸蟹成熟的季节了，这时的大闸蟹已经是个大体壮，膏脂丰腴。在自然条件下，已经开始忙着去繁衍下一代了。
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本公司具有大闸蟹网络销售和实体销售的丰富经验，形成了科学的内部管理机制，建立了和谐、的企业文化，拥有一支优秀的团队，并通过了养殖户的战略合作，引进高品质湖蟹，不仅为客户提供高品质的大闸蟹，甚至可以根据客户的特殊需求提供个性化的大闸蟹产品。
大闸蟹常见的有水煮蟹、蒸蟹蟹煲、香辣蟹等等，那么小编今天就为大家来介绍一下三种不同蟹的做法。你们想知道是哪三种吗？你们想知道这三种蟹的做法吗？想知道的话就跟着小编我一起往下看啊。醉蟹咸渍蟹、清吵全蟹、面拖蟹这就是小编今天要介绍的三种蟹了，想知道这三种蟹的做法的话就跟着小编一起往下看吧。我们先来看看醉蟹咸渍蟹是怎样做的吧。在做醉蟹咸渍蟹，我们先要将大闸蟹洗净，然后1千克大闸蟹加入50克盐、150克黄酒和少许胡椒即成；或者1千克大闸蟹加1千克酱油、100克黄酒、250克糖，放置调和即可食。
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