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济宁汇品食品有限公司近年来，食品安全事故频发，本公司从食品安全的角度出发，经过了两年的反复试验，终于研制发明出鲜熟毛肚（即鲜毛肚的半成品）。彻底解决了鲜毛肚不易保存，煮久了硬、僵的缺点，又使得毛肚的保存期延长，能在冷藏条件下长期存放，从而保留了其新鲜，脆爽、嫩的特点。同时，经省、市检测部门检测，符合食品安全条例，达到食品安全标准，保证食品既营养又安全。
9.将手撕烤兔撕好以后，再用特制的调料均匀搅拌，"巴哥"手撕烤兔就出来了，特制调料是用鸡精，味精，香油，熟花生米，芝麻，干海椒组合而成的。价值兔科动物家兔和东北兔、草兔、高原兔等的肉。除家兔外，其它种兔又多称为野兔。家兔，我国大部分地区均有饲养，其它种兔分布地区不一。杀兔后，去皮、足、内脏等，洗净鲜用。
定时添水。每天喂少量的水，方法是小碗内用麦麸子加入清水和均匀后，放入圈内，家兔喝少量的水即可，注意不可多，以免拉肚子。三笼养。放入铁笼子内进行笼养，，好处多，1便于移动位置，2便于清理卫生，3便于管理等，添加食物方便，便于清理杂物，利于家兔快速生长。多样化喂养。家兔喂养的食物要多样化，如青菜叶，青草，芹菜叶，红萝卜，包菜、白菜等，食物多样，供给的营养丰富，吃得饱，吃得好，才能长得快。
本产品的发明使毛肚的质量又得到了升华，品质又上了新的台阶，产品质量达到了领先水平。现已正式投放市场，面向全国诚招经销商。
生病原因空气质量差、剪毛时间降温受寒、突遇低温，夜晚通风过大、冬季没供暖，夏季日潮湿、总之风热和受寒是主要引起生病的原因。而没做好降温降湿或保暖防寒是主要的生病诱因。2、治疗方法发现兔子生病后要喂食抗生素，可以使用人生病时使用的抗生素药剂，但是要减少药量在三分之一。要用温水服下，每天多喂些温水。喂药后更换环境，放置在干燥，通风的地方。冬季要注意防寒，少开门窗，定时开窗换气，提供棉絮保暖，或是供暖。平时要多放出去活动，不能一直呆在笼子里，活动增强抵抗力。3、环境卫生
（5）砂锅净后，放入鸡汤、葱姜丝和各种配料及水发海米、银耳片，再加入料酒、精盐、味精，烧开后，调好口味，放入兔肉圆、松蘑片，熟后捞出主副料，分装在每个小碗里。（6）砂锅内原汤去浮沫，加香醋、胡椒面、芝麻油调成酸辣口，放上香菜段，烧开，分浇在每个小碗的兔圆内，即可。【特点】汤汁乳白，丸子嫩糯，味道鲜美。
一般人群均可食用适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病患者的理想肉食；孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。饮食禁忌本草纲目记载：兔肉性平味酸冷，入肝、大肠二经，补中益气、清热解毒。兔肉不能常吃，兔肉农历八至十月深秋可食，余月则伤人气，易损元阳；兔死而眼合者人，孕妇及阳虚、小儿痘出者禁吃、脾胃虚寒、腹泻便溏者尽量少吃；兔肉忌与白鸡肉、肝脏、心脏、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獭肉同食；补病肝时，不能使用多油、烤炸等上火燥热的方式进行烹调。
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冷藏是将已经的兔肉，为保持肉温不上升，需在冷藏间贮存待运。合理的冷藏条件是，冷库温度应保持在零下十九℃～零下十七℃之间，相对湿度为百分之九十。冷库内温度升降幅度一般不得超过一℃，在大批量进出货过程中，昼夜升温不得超过四℃，空气流动以自流、对流为好。如温度忽高忽低，易造成肉质干枯和脂肪发黄而影响质量。冷藏堆放的方法是：长期冷藏的冻兔肉应堆成方形堆，地面应用不通风的木板衬垫，衬垫高约三十厘米，堆高二点五—三米，在冷库容积和地坪负荷允许的条件下，堆放的体积和密度越大越好，冷库的堆装量越多越好，以提高冷库的利用率。
需求如此大，获得的收益也是很多，我国野兔很有名，甚至是人工养殖才够吃，但是在国外的很多家，野兔却是泛滥成灾，很是让人头疼。吃兔肉的，就是我国的回族不吃猪肉一样，而且野兔的繁殖能力还这么强大，所以对他们来说，存在，长期没有人管理，它们的草原上几乎是寸草不生，被野兔挖的坑坑洼洼，严重的破坏了环境，需求很大，有农村的朋友欲打算养殖兔子，但又不知道该如何下手，对于养兔的准备工作，以及如何预算有些茫然，因此，给予帮助，正好，近期农大同村的二叔开始养殖兔子，从开始建园到找兔子种源，再到购进，这每一个步骤都有我参与的。由于这个二叔身有疾，行动不便，去哪里也都是我开车拉上他。
好的味道来源于民间传统技艺，我们不是厨师学校，没有枯燥理论教学。朱师傅为了让每位学员能学到核心的技术，培训学习过程中让学员反复从清水调配开始亲手操作，到成品出锅完全状态下完成全部过程。系统的教会学员怎样进行原料采购，核心技术调料配置，各种产品的加工，半成品，成品的制作及核心技术提供。学习期间提供免费中午工作餐，时间不限，包学会为止，学会后开店有任何问题，都可以随时沟通或者回来免费再学习，直到你本人满意为止。
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兔唇，一种小儿常见畸形。唇裂与遗传组合有关，又受感染、失调、营养不足、缺氧、环境污染等因素的影响，与孕妇是否吃兔肉是毫不相干的。对于小儿唇裂贵在预防。兔肉中含有多种氨基酸，其中赖氨酸和色氨酸的含量较其他肉类为高，正好可以补充以大米、小麦为主的饮食结构中氨基酸的不足。由于兔肉的这些特点，很适于人们作为常用之食，因为它不仅满足身体对营养的需要，而且有防病作用。孕妇如能吃些兔肉，增加动物蛋白，对母体和胎儿的健康都有好处。
【注意事项】：兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食。搭配禁忌：兔肉与橘子橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。兔肉与芥末芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰。利膈开胃，其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。
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