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济宁汇品食品有限公司近年来，食品安全事故频发，本公司从食品安全的角度出发，经过了两年的反复试验，终于研制发明出鲜熟毛肚（即鲜毛肚的半成品）。彻底解决了鲜毛肚不易保存，煮久了硬、僵的缺点，又使得毛肚的保存期延长，能在冷藏条件下长期存放，从而保留了其新鲜，脆爽、嫩的特点。同时，经省、市检测部门检测，符合食品安全条例，达到食品安全标准，保证食品既营养又安全。
一般人群均可食用，适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心管病、糖病患者的理想肉食；孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。食用兔肉时需注意几点兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。一龄兔的肉质好，可以煎、炒、炸、蒸、超过一龄的兔肉只宜红烧、红焖、清炖。炒兔肉丝，好用鸡蛋清拌一下，这样炒出的肉丝不卷起，颜色洁白，味道鲜嫩。
抓兔的耳部和腰部一般人在捉兔时都是捉耳朵，此种方法不科学，容易使兔受伤，尤其是体重大的兔。也不宜从兔的腰部抓捕，这样会损伤兔的内脏，正确的提兔方法：首先不要使兔子受惊，可用手在兔的头部顺手抚摸，待兔安静后再抓住兔的颈背部对皮肤轻轻提起，并迅速用另一只手托住兔的臂部。这样既可避免伤害兔体，又能防止兔爪伤人。
本产品的发明使毛肚的质量又得到了升华，品质又上了新的台阶，产品质量达到了领先水平。现已正式投放市场，面向全国诚招经销商。
为保持肉质新鲜，防止因冷库贮存过久而影响兔肉品质，一般要求随产随运，尽量缩短冷藏时间。兔肉性凉味甘，在国市场上享有盛名，被称之为"荤中之素"、"美容肉"、"百味肉"等等。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。因此，兔肉极受消费者的欢迎。
可以说兔子全身是可以卖的，而且兔子果长的话，可以长得很大。繁殖能力又强，皮毛和肉又可以卖，自然就成了很多人养殖的目标。但是兔子也不是那么好养的，就是养子，但是他养的兔子经常死，小编就来跟大家讲一下在夏天如何养好兔子。夏天非常的热，所以对于兔子，家也就需要给它做好降暑的工作。夏天的气温又高，而且还经常下雨，这个时候对于幼兔的饲养难度是非常大的。
①《别录，：“主补中益气。”②《千金·食治》：“止渴。”③《本草拾遗》：“主热气湿痹。”④《纲目》：“凉血，解热毒，利大肠。”⑤《本经逢原》：“治胃热呕逆，肠红下血。”用法用量内服：煎汤或煮食。选方治消渴羸瘦，小便不禁：兔一只，剥去皮爪五脏等，以水一斗半煎使烂，骨肉相离，漉出骨肉，斟酌五升汁，便澄滤，令冷，渴即服之。（《海上集验方》）
放养兔肉多少钱
为满足新老客户对食材新鲜度的和食品安全的要求，我公司开发出一套自己的食品保鲜思路，并且为了提高物流效率，我公司与各大知名物流配送公司达成合作，有效的降低了物流配送时间。并且公司有自己的食品安全检查人员，让各位新老客户买的放心，买的安心！以完美的服务，提供放心的产品作为企业的服务宗旨。创造诚信、专业的企业！
出于对野生兔子的追求，许多养殖户对于散养兔也是越来越喜欢，很多养殖户都参与其中，想着获取一波大收益。但是散养兔要注意的问题很多，且比较严重，这就导致很多人养殖失败，那么散养兔要注意什么呢？哪些会影响到其生长呢？下面一起来了解下！1、引种安全问题散养兔的种苗是个大问题，很多养殖户以为自己买的是散养兔，可能实际却是有家兔散养而来的，其适应野外的能力较差，导致初期的成活率不高。好不容易买带了真的散养兔，也有可能因为其携带的病菌较多，而预防措施又没做好，导致夭折过多。所以引种散养兔就给许多养殖户上了一课，所以选择散养兔的种苗是一定要好好学习下怎么选优质的种苗。2、雨水问题
①《别录，：“主补中益气。”②《千金·食治》：“止渴。”③《本草拾遗》：“主热气湿痹。”④《纲目》：“凉血，解热毒，利大肠。”⑤《本经逢原》：“治胃热呕逆，肠红下血。”用法用量内服：煎汤或煮食。选方治消渴羸瘦，小便不禁：兔一只，剥去皮爪五脏等，以水一斗半煎使烂，骨肉相离，漉出骨肉，斟酌五升汁，便澄滤，令冷，渴即服之。（《海上集验方》）
肯尼亚有一种独特的本土品种，通常被称为“肯尼亚一号”，这是由于许多其他外来品种的结果，随着时间的推移会产生各种结果。被视为肉类和宠物的多用途品种。以下是肯尼亚常见的兔子品种。高可达16只。公羊兔，又名“垂耳兔”，因两耳大而下垂，头似公羊而得名，属于大型肉兔品种，原产地不详，先出现在北非，兰等国。我国早于1975年引进该兔，不过由于繁殖性能差，当前饲养数量并不多，主要用做终端父本与其他肉兔品种进行，代生长速度、产肉性能等。
公司本着“客户至上，质量为本”的原则，建立健全的严苛的质量标准检验体系，通过食品认证，让各位食客吃的放心，吃的满意。在今后的发展中，争取打造全国火锅食材，用实际行动迎接市场考验，用更好的服务回馈消费者。
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有"荤中之素"的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心管病的理想肉食，全国各地均有出产和销售。兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉。别名又叫：菜兔肉、野兔肉。在日本，兔肉被称为"美容肉"，受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用。冷藏是将已经冻的兔肉，为保持肉温不上升，，需在冷藏间贮存待运。
缠丝兔加工原料选用。选四个～六个月龄的兔胴体，肌肉要丰满，除保留脏以外其它内脏均清除，修整后的胴体要求外观无损伤，洁净卫生。腌制。根据不同季节，分别采取干腌法和水腌法两种。水腌法：此法在夏季使用。即盐五千克，硝石五十克加水溶解，使溶液量以能淹没一百只兔的胴体为宜。将兔肉逐层摆放，四小时翻动一次，腌制十小时～十二小时。干腌法：此法适宜秋、冬两季，食盐五十千克，五香粉五十克，硝石十二点五克，碾磨混匀待用。按每只兔用盐量二十五克计算，将干的盐均匀撒在兔肉上，逐层放在缸中腌制，两天翻动一次，五天左右即成。
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