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那么到底如何选择一个好的加盟品牌呢？
如何挑选优质的加盟项目呢？下面有经验丰富的的老师给大家普及下
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做法：1.把黑白两种豆腐干沿着压好的折线切开，用清水略冲洗后擦干水分；豆腐泡轻轻的用水冲一下，擦掉水分2.把红烧汁、清水、生抽混合在一起搅拌均匀后倒入锅内，沸腾后将各种豆腐干放入，如果没有没过食材就往锅里添加热水，酌量加入盐并搅拌均匀。3.大火再次煮沸腾后转中火，加入蜂蜜至汤汁快收干，淋入一点点姜蒜醋并略搅拌后关火，加盖焖15分钟后取出，冷热均可食用。
课程亮点
1.识别常见加盟骗术，选择靠谱项目
加盟项目成功必备的三要素
特许经营的相关规定
麻辣砂锅特制高汤，配以各色食材，荤素搭配，麻辣砂锅麻辣鲜香，重口味爱好者佳选酸辣砂锅特制高汤，配以各色食材，荤素搭配，酸辣砂锅酸爽可口，解油解腻。酸菜砂锅特制高汤，配以各色食材，荤素搭配，酸菜砂锅菜品酸咸可口，刺激味蕾，开胃。浓香砂锅特制高汤，配以各色食材，荤素搭配，浓香砂锅汤浓色白，口味浓郁，回味无穷。
的利刀，几乎看都不看的"咣、咣、咣……"几下便把皮子切成筷子般粗细，然后放上盐、醋、特制的调料水、黄豆芽(或绿豆芽)等，很大后用筷子挑起一撮皮子在盛满红亮的辣椒油的罐子里美美一蘸，若嫌不过再用勺子挖一大勺辣椒出来，红红的，油油的，一起淋到皮子上端到食客面前，洁白的米皮、红亮的辣油，不等入口那扑鼻的香味就已经谗的人口水直流了，拌匀了尝一口，皮子筋道。
商业特许经营与其他加盟模式的区别掌握项目盈利3S原则、6大检验要点2.选择外卖加盟项目，你要注意哪些坑选择加盟餐饮的项目的基本因素，外卖店的选址4个技巧，外卖竞争3个重要体系，外的资金投入测算方法3.搞定品类，需要做哪些功夫
卷菜时，首先分清烙馍的反正，有很多泡的一面为正面，内行人知道，正面是先贴在鏊子上的那面，第一翻，它朝上，会起很多泡。卷菜时，正面在外，好看些，也是规矩。沿烙馍边缘任意撕开一个寸长小口儿，，左边边缘沿小口儿向上横折，右边边缘顺小口儿向左竖叠，开口处便留下一个“小尾巴”。左手持馍，右手夹菜，把菜竖向摊匀，“小尾巴”向上折叠，起收口作用，卷成卷儿即可食用。如卷热菜，烙馍卷儿受热易弯曲，不雅，大、小拇指张开托于下，其余三指叉开卡于上，则无忧。
2：菠菜汁也可以用其他蔬菜、水果汁、水代替，使用菠菜类菜汁的时候，尽量只取纯菜汁，过滤出来的菜渣可以加入鸡蛋、盐、面粉等煎制成小点食用；3：和好的面团不能马上擀制，要覆盖保鲜膜保湿饧20-30分钟，若一次和的面太多，分开擀制时，放置在一边的面团要注意覆盖保鲜膜保湿，以免水份蒸发面团变干；4：原则上擀面杖较长比较好用，擀面时要用均匀、较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，厚薄均匀，中途可以撒上少许面粉防粘。
加盟要注意的弯路
餐饮新人的8项注意点
用5点心得加盟好品牌
4.开启小型餐饮店创业成功之路
餐饮项目环境分析方法
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明末清初诗人方文，在徐州做客时写过一首诗《北道行》，其中有“白面调水烙为馍”的句子，若因此断定烙馍是徐州特产，不妥，北方很多地方都有烙馍。旧时，做烙馍是家庭主妇的基本功，尤其是从前，如果连烙馍都不会做或做不好，那还当什么家庭主妇。做烙馍的基本工具有鏊子、案板、小擀杖儿、翻馍批儿。鏊子，生铁铸成，圆形，中间稍凸，三条腿。案板须平整，大一些的比较好。
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