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丹东农家菜推荐欢迎惠订
丹东八大锅农家餐饮山庄坐落于丹东市元宝区金山镇（丹东高速路口往通行方向500米）是您来丹东旅游的第一站。这里环山抱水，风景秀丽，是集餐饮，娱乐，采摘，自驾游，民俗风情为一体的餐饮主题景区。
开业至今十余年口碑相传。是丹东旅游业的特色品牌名店。内设各种包房（20人豪华大包，60人宴会娱乐厅，特色农家炕，散台等）
酒店以经营丹东本地特色农家菜为主，配有丹东本地海鲜，鲜族风味菜。其中主打菜品有（乾隆御赐佛手饼，农家大锅炖鱼，农家大锅笨鸡蘑菇，农家特色杀猪菜，鸡血糊，特色丹东黄蚬子，冷面，米肠，打糕等）让您在这里尽享美味，流连忘返。
食物原料、自然资源，应当是饮食文化，尤其是人类更多依靠自然本身阶段饮食文化的具有决定意义的环境因素。东北广被的森林，在经受了良久时间的巨大生态改变之后的今天，仍有1700万公顷的自然林区，占全国森林总资源的60%。众多种属和数量的禽兽栖息在这里，它们和丰富的植物性山产品一同向这里的人们贡献了美味的食珍。丰富的水域为人类提供了种类繁多、数量丰富的鱼类。
东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以熘、炸、酱、炖为主要特点。东北菜讲究吃得豪爽，所以色香味中的色几乎入不得厅堂（配菜单一，一般只有两三种食材，只用葱、辣椒等简单调味料，所以菜色不佳）。一般人都认为（其实并不确切）东北菜的代表菜有白肉血肠、猪肉炖粉条、锅包肉、东北乱炖、小鸡炖榛蘑、熘肉段、地三鲜、扒三白、、酱骨架、杀猪菜等等。东北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大酱的蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点。
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丹东八大锅农家餐饮山庄自公司成立之日起，不断探索和发展一条品质与享受相结合的专业旅游服务道路。以“品质化”、“规范化”、“人性化”为发展目标，全心服务、悉心策划、注重特色为经营理念，立志在满足顾客需求的基础上追求卓越、精益求精，并且不断加大人力及技术等方面的持续投入，迅速发展了一批训练有素、经验丰富、服务热忱、热爱顺东发的高素质团队和高素质导游队伍，与全国各地的旅行社、酒店、车队建立了良好的合作关系与业务往来，，使各类旅游产品更加完善，力争为游客提供方便、周到、高品质的全方位旅游服务。
。地广人稀，应当是东北饮食文化圈另一个不可低估的非常重要的文化特点。东北地区的人口稀少和生存空间广大，便决定了单纯“靠天吃饭”模式的经济生活。人口对自然的压力微弱得似有似无，生态环境近乎初文状态，稀薄人口的消耗只是无数禽、兽、鱼、果蔬等自然产物的很少的一部分。这就使东北地区的生杰长久地保持着基本平衡的状态。
现在这个季节园子里的蔬菜大丰收，特别是土豆都是刚从土里刨出来的，用手一撮外皮就能下来，感觉嫩的能掐出水儿来。农村用的是铁锅大柴灶，把土豆洗干净，再去摘几个茄子放到锅里烀上（我们把蒸叫烀），不想费劲炸酱的可以直接在锅里蒸上一碗酱，用的都是自己家做的大酱，加点辣椒进去，这味道超正点！要是正赶上玉米熟了的话再搁几穗进去，我们就管这叫“农家一锅出”！
饮食环境和文化特征东北地区饮食文化圈的生态环境和文化历史特征我国的东北地区，处于北纬42°至53°34′之间，是冷的自然区。由于处在强大的蒙古高压笼罩之下，寒冷甚于版图中的其他任何地区，这无疑是东北地区自然生态的基本特征，因而成为该地区文化历史的首要环境因素。东北地区江河湖沼等地面水源丰富，既保证了繁茂的植被，为陆地动植物的生长和种类繁卫创造了优越的条件，也使这里成为我国历史上为优越的森林广被、草原广袤地区，同时也是理想的畜牧、渔捞、种植业天然综合性的经济区。
第一道，排骨炖豆角。夏天是豆角丰收的季节，这道菜很家常，几乎家家都会做。所不同的是南方豆角和北方豆角，南方的豆角，怎么煮者是脆脆的水水的。北方的豆角煮过后很面，还有点发粉，有类似土豆煮熟的口感，所以它也可以裹在排骨上，让排骨吃起来很入味。第二道，野生菌菇炒肉。新鲜的菌蘑在雨后的小树林盛开。得起得早一些才能采得到，是邻居送来的食材，量不多，菌的种类比较多，清洗干净，不管是直接炒，还是做成汤羹都非常鲜美。
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