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研究表明，我国小龙虾必需氨基酸指数（EAAI）为90%以上，脂肪含量低，*A、D等脂溶性*含量比较丰富，钙、磷、锰、铁、锌、碘、硒、钴等矿物质含量比一般畜禽肉高。

而虾线作为龙虾体内仅次于头部第二脏的部位，许多饭店也是为了省劲并没有去除虾线，因此建议咱们在吃龙虾前必定要把虾线去除。浑江区蒜蓉小龙虾收费标准。

仰仗这些利益，加拿大龙虾在世界各地广受欢迎。硬壳加拿大龙虾的脂肪及胆固醇含量低而蛋白质含量高。实际上，加拿大龙虾所含的丰满脂肪酸、卡路里及胆固醇的含量要比许多盛行的低脂肪食物（如猪肉、高瘦牛肉或白鸡肉等）更低。

肉体松软无弹性极有或许是死虾，买小龙虾*怕遇到死虾，由于小龙虾死后腐坏得很快，会分解发作组胺等有毒物质，繁殖有害病菌，食用后简略导致腹泻等*道感染性*，危害身体健康。浑江区蒜蓉小龙虾收费标准。

小龙虾原产于美国东南部，在墨西哥湾，尤其是密西西比河口附近数量很多，，*初进入亚洲，是在1920年代，由日本人引入作为饲料使用，而引入*的确切记录是1929年在南京地区。随后，它们很快成为入侵物种，在湘、鄂、苏、赣一带密布的池塘沟渠里，随处可见。

每份加拿大龙虾的能量含量低于100卡路里（89%的卡路里来自蛋白质），适宜不同饮食办法的人食用。请阅览关于加拿大龙虾营养数据的有关章节来了解加拿大龙虾对健康的长处。

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吃得尽兴，连大螯也不能放过。这里的肉不似虾尾肉那么有弹性，是一丝一丝的，胜在比较细嫩，也是别有一番风味。

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龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有大龙虾人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸。

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