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我们往常耳熟能详的“澳洲龙虾”其实并不是个慎重的叫法，它包含了多种产于大洋洲海域的龙虾，由于紊乱的翻译和随性的俗称，详细指哪些虾已无法考证。但*常说的红身金足的“澳龙”指的就是它。
小龙虾形似虾而甲壳安定。成体长约5.6~11.9厘米，整体颜色包括赤色、红棕色、粉赤色。背部是酱暗赤色，两头是粉赤色，带有橘黄色或白色的斑斓。咸安区蒜蓉小龙虾市场行情。
蓝龙虾简略和蓝魔虾稠浊，蓝魔虾是天空蓝魔龙虾，它和蓝龙虾是不同的，蓝龙虾是佛罗里达蓝龙虾。
龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。咸安区蒜蓉小龙虾市场行情。
刺龙虾身上多棘刺，无大螯。通常仅腹部可食，以龙虾尾之名市售。其触角亦极为发达。许多种栖于热带海域，但像龙虾见于英国至地中海。
首要食物为小型鱼类、甲壳类、贝类、海藻。体外受精，抱卵发育孵化。10龄可达性成熟。生殖期3—9月，盛期为5—7月。
当龙虾体内过量的蛋白质和红色红素分子(也叫虾青素或者虾红素)进行结合后，形成一种甲壳蓝蛋白的蓝色复合物，从而使其外壳呈现蓝色。咸安区蒜蓉小龙虾市场行情。
人杰地灵的洪湖，水草丰茂，湖泊星罗密布，是天然的水产品养殖区，，怡人的水乡风光更是令人陶醉。在德水产生态虾蟹养殖示范基地，候毅先生还乘坐上渔夫的小船，到湖面，亲自体验了一把捕虾、捕蟹的乐趣。
小龙虾，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。归于淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。小龙虾通体呈暗赤色，甲壳部分近黑色，腹部欠好有一楔形条纹，螯细长，甲壳中部不被网眼状空位分隔，甲壳上明显具颗粒，额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
与其它虾类相仿，龙虾也能经过腹部肌肉的快速缩短和尾部前扇的动作灵敏向后“跳动”，步足协作摇摆的泳足可以帮忙其向前爬行。龙虾归于抱卵亚目，所以它们的泳足除了“游水”天然还有护卵的功用。
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