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朗口吉履历一年总算研宣告风味口感接近街头小吃的朗口吉老长沙系列爆弹肠，将街头小吃放进口袋，让家乡不那么悠远。

将大腊肠放置在油锅中炸至开花，蘸取特制辣椒粉后色泽亮堂、香味淳朴、美味可口、皮薄肉嫩的特征。老长沙大腊肠形以大为奇，拿在手上回头率极高，天然传达力十足。上海长沙冬瓜山香肠火爆新品。

瘦猪肉750克，肥猪肉250克，糖100克，盐40克，*20克，白酒100克，肠衣50克，姜粉(汁)、味精、五香粉各适量。

现代的方法是选用自动控温的烘烤机，用电或蒸汽为热源进行烘烤，南京明瑞机械设备有限公司的复合式烘烤机还具有烟熏功用。上海长沙冬瓜山香肠火爆新品。

保持加工用具的清洁卫生和低温制作要求，一般在4~10度以下。将肉绞磨呈均匀肉粒，同其他配料充分搅合均匀。

麻辣香肠是四川的一种灌肠类品种，其色、香、味、形等均与其它香肠有异，进食时香辣味重，咸中带甜，稍有麻舌感，能促进食欲，风味甚佳。

将猪小肠用清水反复冲洗掉多余的油脂。将绞肉灌肠机清洗干净，把肠衣套在出口漏斗嘴上，将腌制后的肉料从绞肉灌肠机进口放入并开启绞肉灌肠机，绞好的肉料从漏斗中灌满肠衣。上海长沙冬瓜山香肠火爆新品。

做好腊肠后，将其挂在通风较好的当地晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎。两天后再翻转一次。

广州区域制作的腊肠因带有甜味因此成为特征的风味腊肠，称为广味腊肠。广味腊肠是一道美味可口的当地名肴，归于粤菜系，口感有肉感但不腻。

它是以鱼肉为首要材料,把鱼肉去骨往后调味擂溃,将鱼肉馅子灌装在聚偏二氯乙烯薄膜制成的肠衣内,然后两端用金属环铝丝结扎、密封、*制成。材料问题，猪在饲养与宰杀以及运送进程中或许有污染物接触到，材料肉在冻住时冻住的温度也不宜过高并且极易感染微生物。产品色泽，风味质量构成的首要进程就是蒸煮，假设控制欠好就或许引起产品的不合格，，然后构成不可抢救的差错和丢掉，烤肠的蜕变或许由包装、仓储和运送的环境温度过*要素引起，一同给顾客也带来了健康的危险。

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