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浦北电工培训班文章内容：       很多姐姐在上户时都会纠结于产妇的下奶问题，今天小编就给大家介绍几道专业月嫂常备的下奶月子餐，希望能对大家有所帮助哦！
 哺乳妈妈的下奶食谱
母乳是宝宝 好的食物，其优越性是任何食品都无法替代的。可是有些妈妈产后乳汁很好甚至没有，这就需要适当食用一些下奶的汤粥或菜品来调理。不过这些下奶食物 好在产后5~7天再食用为好。
1、西红柿菠菜面
营养功效：软软的面条很容易消化，西红柿稍酸的口感，可以帮助产后妈妈增强食欲，还能缓解妈妈不能哺乳的郁闷心情。
原料：西红柿、鸡蛋各1个，菠菜2棵，切面100克，盐适量
做法：
1、西红柿洗净，切块；鸡蛋打匀成蛋液；菠菜洗净，切段
2、油锅烧热，放入西红柿块煸出汤汁，加入清水，烧开后把面条放入，煮至完全熟透
3、将蛋液淋入锅内，再放入菠菜段，大火再次煮开，出锅时加盐调味即可
2、燕麦南瓜粥
营养功效：燕麦中含有丰富的亚油酸，可预防和缓解新妈妈产后浮肿、便秘，还可以改善血液循环，舒缓情绪；同时含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、补钙的功效。和南瓜同食，还是天然、健康的产后瘦身佳品
原料：燕麦、大米各1小把，南瓜1块，盐适量
做法：
1、南瓜洗净削皮，切成小块；大米洗净，用清水浸泡半小时
2、将大米放入锅中，加水适量，大火煮沸后换小火煮20分钟，再放入南瓜块，小火煮10分钟；再加入燕麦，继续用小火煮10分钟
3、熄火后，加入盐调味
3、明虾炖豆腐
营养功效：虾营养丰富，易消化，通乳作用较强，对产后乳汁分泌不畅的妈妈尤为适宜
原料：鲜虾4只，豆腐1块，，姜片、盐各适量
做法：
1、将虾线挑出，去掉虾须，洗净备用，豆腐切成小块血用；
2、锅内放水置火上烧沸，将虾和豆腐块放入烫一下，盛出备用；
3、锅置火上，放入虾、豆腐块和姜片，煮沸后撇去浮沫，转小火炖至虾肉熟透，拣去姜片，放入盐调味即可。
4、木瓜烧带鱼
营养功效：木瓜有助于哺乳期妈妈分泌乳汁，带鱼含有多种营养成分，可以缓解脾胃虚弱，消化不良
原料：带鱼1条，木瓜半个，葱段、姜片、醋、盐、酱油各适量
做法：
1、将带鱼去鳞，内脏，洗净、切长段；生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜核，切块
2、砂锅置火上，加入适量清水及带鱼、木瓜块、葱段、姜片、醋、盐、酱油一同煨至带鱼熟透即可
5、葱烧海参
营养功效：此道菜可滋阴，补血，通乳，主治产后体虚缺乳
原料：海参1个，葱段、白糖、水淀粉、酱油、盐、熟猪油各适量
做法：
1、海参去肠，切成大片，用开水氽烫一下捞出
2、锅中放入熟猪油，烧到八成热放入葱段，炸成金黄色捞出，葱油倒出一部分备用
3、将留在锅中的葱油烧热，放入海参，调入酱油、白糖、盐，用中火煨熟海参，调入水淀粉勾芡，淋入备用的葱油即可
6、清蒸大虾
营养功效：此菜具有良好的催乳作用，适用于产后肾虚乏力、乳汁少的妈妈食用
原料：大虾9只，葱花、姜、高汤、醋、酱油、香油各适量
做法：
1、大虾洗净，去脚、须、皮，择除虾线，姜洗净，一半切片，一半切末
2、将大虾摆在盘内，加入葱花、姜片和高汤，上笼蒸10分钟左右；拣去姜片，然后装盘
3、用醋、酱油、姜末和香油兑成汁，供蘸食。
7、茶树菇花生海带汤
海带含有丰富的碘等矿物质元素，是天然的碘来源。另外，海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，对丰富营养结构有重要意义。
准备食材：排骨200克、海带100克、茶树菇100克、花生50克、姜2片、盐2茶匙
制作步骤
步骤1：将排骨洗干净，切成块，放入沸水中略微焯烫，然后捞出，沥干水分。将海带搓洗干净，剪成大小适中的块（如果是用海带结直接洗净备用）。茶树菇洗干净，去掉老根，切成小段。
步骤2：花生洗干净，放入清水中浸泡约30分钟。
步骤3：将排骨放入汤锅中，放入姜片、茶树菇、海带和花生，倒入适量的清水。
步骤4：将汤大火煮开之后，换成小火熬煮2个小时。然后调入盐，拌开之后即可出锅。
8、大枣花生猪蹄汤
猪蹄营养丰富，味道可口。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
准备食材：猪脚500克、大红枣30克、花生米30克、姜5片、葱5克、食用油1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、清汤：1升
制作步骤
步骤1：猪脚洗净砍成块，大红枣、花生米用水泡透，生姜去皮切片，葱切段。
步骤2：锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。
步骤3：将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻。
步骤4：加入清汤。
步骤5：加入大红枣、花生米、葱段，用中火煮至汤色变白，加盐、味精、胡椒粉调味即可。
烹饪小贴士：如果没有清汤的话，可以用清水代替。
9、 鲫鱼豆腐汤
准备食材：鲫鱼2条、豆腐1块、色拉油适量、食盐5克、姜4片、白胡椒少许、香菜2根。
【制作步骤】
步骤1：鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。
步骤2：锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄。
步骤3：汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火。
步骤4：待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉。
步骤5：汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可。
10、三丁豆腐羹
营养功效：此汤羹含丰富的植物蛋白和动物蛋白、钙和维生素C，营养全面，可让产后新妈妈尽快恢复元气
原料：豆腐1块，鸡胸肉50克（体积如鸡蛋大小），西红柿半个，豌豆1把，盐、香油各适量
做法：
1、将豆腐切成块，在开水中煮1分钟
2、鸡胸肉洗净，西红柿洗净、去皮，都切成小丁
3、将豆腐块、鸡肉丁、西红柿丁、豌豆放入锅中，大火煮沸后，转小火煮20分钟
4、出锅时加入盐，淋上香油即可
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