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今年以来云南16人 食用野生菌中毒身亡 野生菌虽味美 防中毒更重要
昨日，记者从云南省市场监督管理局获悉，今年 以来云南相继发生野生食用菌中毒事件 19 起，导致 93 人中毒16 人死亡。与去年同期相比，今年全省野 生食用菌中毒事件发生起数、中毒人数、死亡人数都 大幅下降，，其中野生食用菌中毒事件比去年减少 34.5%，中毒人数减少 57.1%，死亡人数减少 38.5%。 专家提醒，野生菌味虽美，防中毒是件大事。数据显 示，每年云南食用菌产量达50万吨、产值近140亿元， 过万吨的种类有2-3个，大宗品种有松茸、牛肝菌、羊 肚菌、鸡油菌、块菌、干巴菌、奶浆菌等。 我省野生菌种类繁多，分布广泛，其中存在不少 有毒品种，且不易鉴别。误采误食有毒野生菌，会因 为有毒野生菌中含有的毒肽、溶血素、生物碱、红菇素 等毒素通过人体的消化系统进入血液系统，进而损害 人体的肝脏、肾脏、心脏等器官。常见的相关中毒症 状类型可以分为肝损害型、肾损害型、横纹肌溶解型、 溶血型、胃肠炎型、神经精神型和光过敏皮炎型等，其 中前4种类型可致人死亡。
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